1、施肥时间要早。桃树秋施基肥一般以9月上中旬为宜，这一时期土温较高，根系再生能力强，断根恢复快。同时肥料转化快，有利于树体吸收。 2、施肥宜浅。桃树根系主要分布在20－4

在平地果园，特别是土壤黏重或地下水位高的果园，排水问题很重要；而在低丘、浅山区的果园，由于排水流畅，很少出现问题。 最常见的平地或缓坡地果园的排水沟，为土沟或砖混结构

1．选址建棚 油桃大棚应建在背风向阳、地势高燥、排灌良好、土壤肥沃、沙壤土质的地方为好。可选在3年生桃林中建，也可先选址建棚后移栽，可根据实际情况而定。建棚时，采用竹木

工艺流程原料选择→清洗→切半、去核→浸泡→加热打浆→糖酸调整→均质→杀菌→装罐→密封→冷却 制作方法 1.原料选择：选用成熟良好的桃子。若原料成熟度低则需要放置几天，进

(一)工艺流程 原料验收→砸皮取仁→去薄皮→冷榨→部分脱脂核桃仁→磨浆→过滤→调配→均质→灌装→杀菌→冷却→成品 (二)工艺操作要点 砸皮取仁，去除碎粒、虫蛀、发霉等不合

(一)概述 中华猕猴桃，又称为杨桃、茅梨、仙桃、羊桃、藤梨等，在我国分布极广。中华猕猴桃营养价值高，被誉为“水果之王”。 (二)工艺流程 猕猴桃→洗净→粉碎→蒸煮→加麸曲

加工得到猕猴桃清果汁以后，经过浓缩，就可以制成猕猴桃的浓缩汁。其方法如下： (1)香味物质的回收：猕猴桃中的香味物质，可以在沉淀蛋白质的热处理阶段收集，也可以在浓缩前收

(1)原料清洗：拣选成熟度高的软果实，剔除发酵变质的，用清水冲洗，去尽果皮上的泥沙及杂质。 (2)压榨及粗滤：将洗干净的果实沥干水分，倒入压榨机内压榨，果汁经过滤机粗滤，滤

(一)基本配方(以调配100千克产品计) 核桃仁8千克，白砂糖6千克，红枣汁10千克，复合稳定剂0.35千克，蜂蜜l.2千克。 (二)工艺技术要点 1．核桃乳的制备 (1)核桃仁去杂拣选：严

(1)原料选择：猕猴桃果实必须成熟到可食用的程度，除染病和腐烂的果实外，任何形状和大小的果实都可以。加工前将果实洗净。 (2)破碎和酶处理：整个果实用锤式破碎机或类似机械破