以白萝卜为原料加工的怪味萝卜条因色泽淡黄，质脆味怪，咸甜适口而倍受广大消费者的欢迎。现将怪味萝卜条的加工方法介绍如下，以供应用。 1．选料初腌。选用肉根粗壮，表面光滑

一、栽培技术 （一）、品种选择长治市屯留县种植的白玉春萝卜品种叶数少，直立，耐抽薹，糠心晚，抗霜霉

萝卜为十字花科异花授粉作物，异品种间极易串花杂交，不同品种混栽继而留种，造成生物学混杂而退化。留种方法不当，也是品种退化的一个重要原因。提高萝卜品种的纯度，保证生产用

萝卜芽，是由萝卜种子萌发形成的肥嫩芽苗，其下胚轴长6～8厘米，子叶肥厚。它不仅具有萝卜的天然辣香味道，而且其维生素A、维生素B1、维生素B2的含量比萝卜高出几倍，钙、磷含量

1、京白一号：小型萝卜品种，中熟。根圆柱形，皮肉均为白色，长8-15厘米，直径3-5厘米。根和叶都可食用，叶可腌制，根可生食、熟食、腌制等，口感甜脆，品质佳，最适宜蘸酱鲜食。

日本耐病总态加工型萝卜环境适应性广、营养丰富、产量高、耐贮运，可以以新鲜蔬菜、脱水蔬菜和腌制品等不同形式进行加工，有着广阔的发展前景。现将日本耐病总态加工型萝卜丰产栽