浙豌1号是浙江省农科院蔬菜研究所在以1998年引进的GW10为材料，经系统选育于2001年育成的菜用大粒甜豌豆新品种。经过3年的生产性试种，浙豌1号主要表现为：豆荚大、豆粒大；品质

一、选种用于生产豆苗的豌豆品种很多，应选择出芽率高、生长速度快、饱满、品质柔嫩的品种。冬天生产应选择脆嫩的白豌豆、青豌豆；夏季生产常用不易烂的灰豌豆、花白豌豆。浸种前

“草原22号”是青海省农林科学院作物所选育的春豌豆新品种，2005年12月通过青海省农作物品种审定委员会审定。 特征特性 幼苗直立，深绿色，矮茎，茎上覆盖蜡被，株高80厘米，有

“定豌2号”豌豆耐瘠、抗旱、抗

食荚大菜豌系四川省作物所用进步豌、铜梁大荚豌、安岳洋和宜宾粉红豌有性复合杂交选育而成，为软荚种。主要性状：该品种为矮生种，株高70厘米，长势强健，株形紧凑，适宜密植高产

豌豆在南方地区是主要的冬季作物之一，每亩豌豆每年可从大气中固定游离的氮素5.15公斤，因而适宜于与其它作物进行轮作栽培。栽培豌豆分为谷实豌豆与蔬菜豌豆两大类。豌豆可秋播也

以前利用大豆等蛋白质原料与小麦等淀粉质原料相混合制曲时，混合原料发粘，易结块。所以通气性差，尤其在进行通风制曲操作时不易做到均匀控制品温。制成的曲子生产酱油，色泽稳定

豌豆苗又称龙须豌豆苗，其品质嫩滑、清香宜人，在市场上非常畅销。豌豆苗的生产方法很多，传统的生产方法通常是利用土壤栽培，目前无土栽培豌豆苗的新方法在生产上得到推广应用，