该技术与传统工艺比较，流程缩短，节糖节能，较多地保留了山楂中原有的营养物质。其工艺要点如下：　　1、选果??去除有病虫害、腐烂、不

山楂的施肥时期主要有基肥、花期追肥、果实膨大前期追肥、果实膨大期追肥。　　基肥施用。最好在晚秋果实采摘后及时进行，这样可促进树体

山楂品种间耐藏性不同，山东大金星、敞口、歪把子红等耐贮藏，可贮藏到翌年的3月～4月份，而辽宁金星红山楂只能贮藏一个月左右。用于贮

　山楂的施肥时期主要有基肥、花期追肥、果实膨大前期追肥、果实膨大期追肥。　　基肥施用。最好在晚秋果实采摘后及时进行，这样可促进树

　成熟的山楂种子须在适宜的条件下，经过一系列生理变化才能萌动。加之山楂果壳厚而坚硬，胶质多，气孔小，不易吸水、膨胀、开裂。因此，其

　山楂白纹羽病是老山楂产区山楂树的重要根部病害，是引起老弱树死亡的主要原因。　　一、症状表现染病后根部缠绕白色至灰白色的丝网状

成熟的山楂种子须在适宜的条件下，经过一系列生理变化才能萌动。加之山楂果壳厚而坚硬，胶质多，气孔小，不易吸水、膨胀、开裂。因此，其

　　1、选果去核。选择色红内厚，果径在2。5厘米以上，成熟度9成左右的果实，洗净。用捅核机或手工用桶核刀将果、果梗及顶花去净，操作时要

　　圆斑根腐病是引起山楂树枯死的重要原因之一。　　一、症状表现须根先变褐枯死，围绕须根基部产生红褐色圆形病斑。严重时病斑融合，腐

　　山楂的耐藏性较好，但在贮藏过程中，仍有两个急待解决的问题：首先，果实极易失水而萎蔫；其次，易受霉菌侵染而导致大量腐烂。因此，山