使用现代科学的苗木复壮养护技术，可以让衰老期的苹果树恢复树势，焕发新的生机，延长盛果年限，保持较高产量，提高果园经济效益。 【刨根换土】成龄果树虽然根系较大，但当表现

撑枝调相(均衡树势)即采用撑、拉、垂、压、吊等方法，人为地改变和调整直立枝或角度较小枝条的生长和分布方向(位)，并对枝条实施某些损伤，借以起到缓和长势、均衡枝相、充分利用

苹果树等树种枝干腐烂病能否发生、发病轻重，关键是树体营养高低、树体健康程度好坏。凡是降低或造成树体营养恶化、树势衰弱的因素（如有机肥严重不足、严重缺水、结果过多、偏施

果树栽培发生烂果属正常现象，没有不烂果的果园，但它有一定限度，超过这个限度就属不正常烂果。 根据我县特定的自然条件和现有的技术水平，70％的果园生长季累计烂果率控制在5

工艺流程苹果→选果→清洗→修整→破碎→榨汁→加热→过滤→装灌→密封→杀菌→冷却→检验→透明苹果原汁产品 制作方法 1.选果：剔除腐烂、病虫害、严重机械损伤等不合格的苹果

原料配方苹果(中型)1个胡萝卜(中型)1根柠檬汁15毫升蜂密10毫升 制作方法 1.将苹果、胡萝卜洗净，切成如同黄豆大小的碎块。苹果切块放置一会儿容易变色，故切开后应立即榨汁，或

浓缩苹果汁体积小，可溶性固形物含量达65％～68％，可节约包装及运输费用，能使产品较长期保藏。 1．工艺流程：原料→洗果→洗涤→破碎→榨汁→澄清→杀菌→浓缩→灌装→成品。

(一)工艺流程 鲜苹果汁或稀释10％的浓缩苹果汁→乙醇发酵→粗滤或离心分离→贮罐→酸化→粗滤→陈酿罐→细滤→稀释→杀菌→装瓶 (二)操作要点说明 (1)发酵：现在常用葡萄酒干

1．工艺流程：原料选择→原料处理→预煮→打浆→配料→均质→加热→装罐→密封→杀菌→冷却。 2．技术要点： (1)原料选择：应选新鲜良好、汁多纤维少、充分成熟的果实，剔除伤