(一)概述 柿子果肉富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质及多种维生素和矿物质，柿子还具有较高的药用价值，有健脾肠、治嗽止血之功。现代研究进一步证明，柿子对小儿秋

(一)原料与配方 金橘原浆：10％～15％； 胡萝卜原浆：5％～10％； 白砂糖：8％～10％； 柠檬酸：0.10％～0.12％； 柠檬酸钠：0.05％～0.06％； β-环糊精：0.05％～0.08％

茶叶保鲜的方法，一般不外乎以下几种： 一、茶叶的包装材料无异味，有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方

当前，正是新茶上市季节，做好新茶的贮藏工作，对于保持新茶的质量和原味至关重要。现将新茶贮藏方法介绍如下： 瓦坛保存用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置

九龙大白茶根系发达，树势生长旺盛，产量高，品质优，在栽培管理上要做到建立高标准茶园、等高梯层、挖沟下机肥、表土回沟（挖种植沟宽60cm、深50cm）666.7m2施基肥100担以上。合

茶叶之所以受到人们的欢迎，除了它是受人们欢迎的一种好饮料外，还因为它对人体能起一定的保健和治疗作用。那么怎样加工茶叶呢？现将茶叶的无公害加工制作技术介绍如下： 加工厂

（1）逆流浸提：绿茶与去离子水按茶水比1:15逆流浸提15min，浸提水温度为90℃。常用的速溶茶生产工艺中浸提操作采取间歇进行，很难保证在15min内完成出料以及茶汤、茶渣的分离任

凉茶生产操作步骤： 1、药材预处理：将各中药材原料中的杂质(小石子、草、泥块等)和变质不合格的原料(虫蛀、霉烂等)剔除，其中凉粉草需切成小段，罗汉果需破碎处理备用。 2、称

岳西翠兰：一九八五年被评为全国十大新名茶。主产于岳西县来榜、头陀、主簿、古坊、田头、中关等优质茶区，年产量80吨，年产值400万元。 1、品质特点：外形芽叶相连，舒展成条，