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【储藏加工】 大豆粉制含糖炼乳 2014-09-11用大豆粉为原料制造含糖炼乳，也属于一项综合利用大豆的技术。原料配方全脂大豆粉或者脱脂大豆粉均可以作为制造含糖炼乳的原料，也无须除去豆渣之类杂质。特别是利用脱脂大豆粉作
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【储藏加工】 发芽大豆粉饮料加工技术 2014-09-11(一)原料处理 1．将大豆浸泡1日，在20～23℃的温度下放置3日，期间洒水5～6次，使大豆发出2毫米左右的豆芽。再将发芽大豆在250～300℃的温度下烘焙3小时，然后粉碎成大豆粉。 2
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【储藏加工】 全脂大豆粉的加工技术 2014-09-11全脂大豆粉目前主要有生豆粉、脱腥豆粉、膨化豆粉和即食豆粉等。 (一)全脂生豆粉加工 全脂生豆粉是以生大豆为主原料，未经热处理(指较长时间使产品熟化的热处理)加工而成的一类
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【储藏加工】 发芽大豆粉饮料或食品的制法 2014-09-11大豆含35％～40％的蛋白质、18％的油脂，营养价值很高，而且原料丰富、价格低廉。将发芽后的大豆烘焙、粉碎后，作为基础原料。再将发芽麦粒、发芽薏米、药用植物类等进行烘焙、粉
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【储藏加工】 酥炸大豆糕 2014-09-11
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【储藏加工】 4L-1.5型大豆联合收割机 2014-09-11
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【储藏加工】 全脂大豆粉和脱脂大豆粉 2014-09-111、全脂大豆粉是以大豆为原料直接加工成的粉状产品，又分为全脂生豆粉和全脂膨化豆粉两种。 ①全脂生豆粉 生豆粉的生产过程是：大豆经过清理除杂后，采用干热法烘到水分8%～11%
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【储藏加工】 大豆分离蛋白的制备 2014-09-11分离蛋白是一种蛋白质含量为90%～95%的精制大豆蛋白产品。 ①基本生产过程 第一步，用稀碱液浸泡低温脱溶粕，使可溶性蛋白质及低分子糖类萃取出来，然后离心分离除渣。 第二步
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【储藏加工】 大豆磷脂的分离加工技术 2014-09-11
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【储藏加工】 大豆饼与大豆粕的异同 2014-09-11大豆饼与大豆粕是常用的高蛋白饼粕饲料，两者有相同点，也有不同点，不可混为一谈。使用时应区别对待。 1.大豆饼与大豆粕的不同点： （1）取油方法不同。大豆饼是采用压榨法或
