一、农大短山药一号 该品种，已获得国家发明专利，适合全国各地栽培。其性状表现为块茎质硬，雪白、粉性足，药性好，粘液汁较多，烘烤后有枣香味。新鲜块茎中含水率80%，粗蛋白

山药烂种死苗是由于缺少某种元素、受不良环境条件影响或生产管理措施不当，导致早春田间出现缺苗断垄，不仅影响了山药的品质和商品性，还会造成产量降低。 一、发病原因： 1.种

山药又名薯芋、长芋，属薯芋科，以肥大的块根供食用，其营养价值高，深受消费者的喜爱。近些年，在崇明地区种植的山药规模逐年扩大，其中长江农

山药除草不仅费工夫，还会伤苗，刨锄土壤也容易引起山药病害。有什么方法除草简单易行呢？笔者从事山药生产20多年，对除草有点“绝招”，说出来供大家参考。 一、烧。前茬作物收

工艺流程选料→清洗→去皮→切片→固化→烫漂→糖渍→烘干→包装。 操作方法 ①选料。选择光滑、无病斑、条形直顺的新鲜山药。 ②清洗。将山药在流动的清水中，去除泥污，清洗

山药是一种药用兼食用的经济作物。但山药含水量较多，不便长期贮存和运输，经过深加工才能使经济效益进一步提高。 一、山药干。11月上旬至次年4月初，均可采挖山药。采挖时要保

山药干燥以后，其干品含蛋白质12.7%，脂肪1.06%，皂甙0.12%，还有消化酶、胆碱、碘质、维生素和矿物质等，以皂甙的药用价值最高，能调整血压，降血糖血脂，辅助治疗各种癌症。所

山药段繁殖法即截节繁殖，在采挖山药时，选留两端同粗、直径3～5厘米、无病虫害的根茎，截成长6～8厘米、重65～100克的段。山药段的两端要先经太阳晒干（晴天中午晒2～3小时）或

山药主产于河南、山西、山东、河北、陕西、广西等地，全国大部分地区都有栽培。产于我省温县、武陟县的称怀山药。 生长习性山药喜温暖、阳光充足的环境。茎叶喜温怕霜，25℃～28

河南山药资源丰富，栽培历史悠久，素有“怀药之乡”的美誉，是全国山药主产区之一。据统计，2005年全省山药栽培面积约6.67万公顷，总产量达150万t，年产值逾20亿元。其中，怀庆、