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【储藏加工】 花生壳的深加工 2014-09-11一、花生壳制取活性炭 花生壳含有大量的木质素和纤维，这是制取活性炭良好的原料。用花生壳制造活性炭原料易得，操作工艺简便，每制取1000千克活性炭约消耗4000千克花生壳。 1.
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【储藏加工】 花生酥糕的加工技术 2014-09-11
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【储藏加工】 花生酱的加工技术 2014-09-11花生制品不仅营养价值高，还具有诱人食欲的花生香味，在国内外很受消费者欢迎。在众多的花生制品中，花生酱以其细腻的口感、浓郁的花生风味及良好的加工性能而颇负盛名。花生酱的
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【储藏加工】 花生乳生产新工艺 2014-09-11花生乳营养丰富，对减缓人体组织衰老、防止动脉粥样硬化均有良好作用。现介绍一种新工艺，可避免困扰花生加工中的沉淀、豆花状、油圈等问题。 1.工艺流程 原料→烘炒→脱皮→洗
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【储藏加工】 美味花生米制作技术 2014-09-111.奶油花生米。原料：花生米10千克，食盐300克，糖蜜素15克，五香粉200克，奶油200克，热开水3千克。 制法：①将花生米放在沸水中浸一下，立即捞起，放入缸中。②将食盐、糖蜜素
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【储藏加工】 花生蛋白饮料加工技术 2014-09-11花生蛋白饮料是以花生为原料制成的一种植物蛋白饮料，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等元素和维生素B1、B2，胡萝卜素、尼克酸、维生素E，以及脑磷脂、卵磷脂等营养成分，是有发展
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【储藏加工】 花生的加工增值 2014-09-11花生是我国的主要经济作物之一，其脂肪和粗蛋白质的含量较高，但长期以来仅限于简单的炒食和榨油，其综合利用价值不高。为了提高花生及其副产品的利用率，增加产值和收入，现介绍
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【储藏加工】 花生凝胶食品的制作 2014-09-11目前已有文献对未进行干燥处理的花生凝胶蛋白食品的报道，制作的花生凝胶蛋白食品虽然凝固效果较好，但成型差，极易散开，加入的海藻酸钠严重影响了产品的风味。文献的相同点都是
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【储藏加工】 五香花生米的炒制 2014-09-11五香花生米香、脆、酥、辣，咸淡适宜，人人爱吃，在市场上销路很好，炒制的方法如下： 用料及配比每100公斤花生米，用细盐6～7公斤，花椒、大料、桂皮、茴香、八角等五香粉50～7
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【储藏加工】 花生壳制酱油 2014-09-11花生剥仁后剩下的花生壳，可以制作酱油，残渣还可以喂猪，一举两得。主要方法是： 1.制焙。先将花生壳磨成粉，每50千克壳粉用温水30～35千克浸泡，上锅蒸1～1.5小时，出锅摊晾。
