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【储藏加工】 花生与花生油的贮藏方法 2014-09-111.花生的贮藏特性 (1)不耐低温花生如水分较大,在-3℃下容易受冻,受冻花生色泽发灰,子叶变软,产生酸败气味,降低发芽率。 (2)不耐高温花生仁如用高温烘干或烈日暴晒,
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【储藏加工】 花生种子安全贮藏六要点 2014-09-11一是贮藏前要将种子充分晒干,使种子含水量降到8%以下。据试验,种子含水量低于8%时,贮藏十分安全,即使在-25℃时,也不影响发芽力。当种子含水量高于10%时,呼吸作用增强,
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【储藏加工】 奶油香酥花生仁 2014-09-111.原料选择 挑选果仁饱满、表皮无损伤、无霉变的花生仁作原料,并按大、中、小分成三级,分别密封包装,贮于干燥处待用。 2.配制调粉液及调味液 调粉液配方:食盐3克、猪油15
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【储藏加工】 橘香花生糖的制作 2014-09-111.工艺流程: 原料和辅料??橘皮粉加工??花生仁烘烤??熬糖??混合??成形。 2.操作要点: (1)原料和辅料白糖100kg,花生仁80kg,饴糖20kg,奶油10kg,橘皮粉5kg,精盐10kg,异
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【储藏加工】 花生酥心糖的制作 2014-09-11一、花生制酱将颗粒饱满干燥无霉的花生仁50公斤,用明火炒至微黄色,然后去内皮。取饴糖浆40公斤,芝麻酱10公斤,与炒好的花生仁一起放入绞肉机内,作两次研磨后即为花生酱。 二
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【储藏加工】 花生果茶的制作工艺 2014-09-11花生果茶以花生为原料,配制山楂、胡萝卜等辅料,经一系列科学加工而制成。既具有花生蛋白的丰富营养,又含有山楂、胡萝卜等所具有的丰富维生素。口味独特,有花生蛋白的浓厚口感
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【储藏加工】 国内首台花生联合收获机在唐山研制成功 2014-09-11国内第一台花生联合收获机近日在河北省唐山市研制成功。这种能一次性完成拔秧、摘角等收获全过程的花生机械,与原来单功能的花生收获机械相比,是一次重大技术突破。 花生联合收
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【储藏加工】 花生酥糕加工技术 2014-09-11
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【储藏加工】 天然花生奶茶的生产工艺 2014-09-111、胡萝卜汁制备 (1)胡萝卜的选择选择成熟适度而未木质化,表皮及根肉呈鲜艳的红色或橙红色的品种,要求肉质新鲜肥大,皮薄肉厚,中柱小,纤维少,组织紧密而脆嫩,无病虫害,
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【储藏加工】 怎样制作冰糖花生米 2014-09-11主要原料去杂、整齐的花生米,白糖,饴糖,豆油。 设备用具搪瓷盘、大炒锅、铁筛 制作方法备料:按花生米5公斤、白糖5公斤,饴糖1公斤,豆油500克的比例备料。 砂炒:将花生米