随着市场经济的迅猛发展，糖炒板栗加工业也越来越受到人们的青睐，糖炒板栗也因其特有的风味在食品市场上嬴得了一席之地。糖炒板栗

板栗在民间素有“干果之王”的美称，它的营养价值很高，除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪外，它还含有膳食纤维、维生素C、胡萝卜素

　　板栗与木屑、河沙以1：3～4的比例混合堆放。木屑和沙的重量为栗重的40％，湿度为15％～20％。从贮藏起到11月中、下旬，每100公斤板栗占地4～

板栗液膜贮藏保鲜技术是安徽省科委下达的“八五”攻关项目，于1994年1月25日通过省级专家鉴定。该项技术特点：（1）常温液膜贮藏保鲜5个

冬剪多采取“集中”和“分散”相结合的方法。“集中”就是疏除过密枝、下垂枝、病虫枝和纤细枝，回缩多年生辅养枝，让树体养分集中于结果部

　　板栗缺硼缺锌会引起产量低，空苞率高。抓住采果后到落叶前这段时间增施硼锌肥，能促进来年板栗树花芽分化，提高花质，为次年板栗丰

板栗系雌雄同株树种，只要是嫁接苗(嫁接苗的接穗必须是从结板栗的树上采集的)造林2年后就可结果。而未通过嫁接的实生苗在山上造林，

板栗是我国特产中的著名干果，富含碳水化合物，蛋白质，维生素和脂肪等营养物质，其中以碳水化合物中的淀粉最为丰富，而且栽培容易，适

　　需肥特性　板栗在需肥上同其他果树一样，不同的是除需充足的氮磷钾三要素外，对中量元素镁和少量元素锰、硼特别敏感，如缺乏或不足，

板栗是一种多年生特产经济树种，适应性广经济效益较高，但目前一些新老发展的板栗种植农户对板栗树整形修剪技术掌握不到位，造成了