地处伏牛山余肪的舞钢市，栽培果树有着悠久的历史，品种资源十分丰富，尤以特大早熟丰产优良大枣新品种??巨枣而著称。并具有耐旱、耐瘠、耐盐碱、耐酸、抗

金梅枣成园后的树体整形修剪技术是生产管理中的一项重要内容。它是在土、肥、水综合管理的基础上，根据枣树生长发育特点，结合环境条件所进行的一项重要管理措施。通过整形修剪，

一、建园：为提高枣园的早期经济效益，应采取高密度建园措施，株行距以2米x1．5米为宜。挖80厘米见方定植穴，穴施优质农家肥30公斤、过磷酸钙2公斤，肥料与表土混匀后回填。选择

最近一段时间，很多地区雨水偏多，很多枣树幼果期就大量落叶落果，减产严重。沧州市献县段村乡南皇亲庄三分村范某的枣树到现在青枝绿叶，正在发育的枣果压弯了枝头，就连采前落果

①生产工艺流程：原料选择→分级→清洗→划缝→糖煮→浸渍→烘焙→制形→焙干→分级→包装。 ②工艺要点：原料选择：选用圆铃大枣等个大、核

鲜食枣 北京城区栽植的枣以早中熟的鲜食品种为主，如郎家园枣、鸡蛋枣、尜尜枣、马牙白枣、洪村白枣、长辛店白枣等，成熟期在阴历8月15(阳历9月中旬)中秋节左右，老北京人称为“

(1)京枣39(新选育) 京枣39，果实大小整齐，果面光亮，果皮薄，全熟时深红色，有光泽；果肉绿白色，质地酥脆，汁液多，味酸甜，风味佳，品质极佳。该品种早实性强且丰产性好，为

江苏省常州市果之源园艺有限公司引进多种冬枣品系，从中选育出具有色艳皮薄，味甜而脆，鲜食极为可口，品质极上的大果型冬枣。据测定，该枣中维生素C含量为苹果的98倍，梨的96倍

枣树是我国栽培历史较长的干鲜果品，枣的果实营养价值很高，待别是维生素含量，居各类干鲜果品之首。近年来，蓟县枣树新品种栽植逐渐增多，特别是冬枣品种，发展数量较大，而多数

1.适期采收：金丝小枣应以完熟期采收为宜，此期特征为果皮红色加深，果肉开始变软，含水量下降，近核处果肉变成黄褐色（糖心），果柄退绿转黄。 2.自然晾晒方法：选平坦、无积水