近年来，独头蒜以其只形圆整美观、食用方便而备受消费者青睐，市场行情很好。但通常栽蒜都是尽量减少独头蒜的发生，故难以产出优质高产的独头蒜。蔬菜专家常伟介绍，生产实践证明

“胡子蒜”也叫马尾蒜、分杈蒜、次生蒜，造成“胡子蒜”产生的原因主要有三个，本文进行了详细的分析，希望蒜农能够从中学到经验，避免明年产生同样的损失。 山东金乡和平度市是

大蒜地膜覆盖的增产效果十分明显。与露地栽培相比，地膜覆盖大蒜的根、茎、叶片均明显优于露地大蒜，蒜薹产量比露地栽培高35%，干蒜头产量比露地栽培高30%。其主要栽培技术如下。

青蒜以幼嫩叶片和洁白假茎为食用部分，味道鲜美，一年四季均可生产供应市

大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称，在我国大蒜素入药已有悠久的历史，它是一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌抗病毒等多种生物学功能，其用于

近几年来，山东省莱州市沙河镇菜农在总结多年来种菜经验的基础上，探索出许多高效的蔬菜种植模式，其中大拱棚青蒜、西红柿（茄子）模式深受广大菜农的青睐。此模式因青蒜耐低温、

山东省金乡县是全国闻名的“大蒜之乡”，在金乡，大蒜的常年种植面积在3.3万公顷以上，居全国县（市）区之首，被誉为“中华蒜都”，由于当地自然条件优越，大蒜平均每667平方米产

该品种是利用大葱和苦瓜基因转入到普通大蒜体内而育成的一个多倍体转基因巨型大蒜，其蒜头单个重250～600克，最大的达900克。其蒜苗株高60～160厘米，叶长35厘米，宽8厘米，8片叶

大蒜属百合科草本植物。根为弦线状须根，无主根，白色，根群分布范围较小，吸收能力不强。叶片带状，绿钯，叶鞘筒状，多层包裹形成假茎，基部白色或紫色，内层白色。叶数增加，假

安徽省铜陵县地处长江中下游，大蒜作为“铜陵八宝”之一，栽培历史悠久，尤其是地方品种矮大头，独具风味，备受人们青睐。由于多种原因，矮大头已经出现了严重的品种退化现象，蒜