大蒜是一种植物性广谱抗菌药，具有很强的抑菌、杀菌功效。鸭发生食物中毒时，可先将鸭赶入清水沟塘喝水，冲淡毒汁。如果鸭中毒症状较重，用水稻或玉米等农作物加拌一些大蒜和少许

一般蒜苔抽出叶鞘并开始甩弯时，是收获蒜苔的适宜时期，采收早晚对蒜苔产量和品质有很大影响。采苔过早，产量不高，易折断，商品性差。采苔过晚，虽然可提高产量，但消耗过多养分

越冬后的黄鳝在春季气温回升后开始出来活动，这时很容易感染水霉

蒜是需肥量大又较耐肥的球茎类作物，适宜在富含有机质、土壤表层疏松肥沃、营养全面、保水保肥通气性好的砂壤土栽培。据研究：每生产1000公斤鲜大蒜，需要氮4.5-5公斤，磷1.1-1.3

苗肥 大蒜在全苗后2~3叶期，每亩施入腐熟稀水粪40~50担，或碳铵20~25公斤。 腊肥 以有机肥料为主，在行距间开10~15厘米深的浅沟条施，每亩施猪、羊畜肥1500~2000公斤、碳铵15~

大蒜返青后吸收肥水的量逐渐增大，特别是在孕薹期和蒜头膨大期，是需肥需水的高峰期，管理上应重点浇好“三水”、施好“三肥”。 浇好返青水，施好返青肥 春季地温低，最好在中

大蒜属嗜硫作物。大蒜素主要为双硫基化合物。大蒜体内蛋白质大多含硫，硫对提高大蒜品质有重要作用。同时研究表明只有当肥料N/S接近最佳值时，植株吸收的氮硫才能得到最有效的作

1.治牛流感。大蒜籽8个，阿斯匹林20片，研细，1次灌服，每日1次。 2.治牛棉籽饼中毒。大蒜籽80克，生甘草40克，酒曲40克，共捣烂，加麻油150毫升，内服。 3.治牛瘤胃积食。大蒜

大蒜素具有改善畜禽生长环境的作用，大蒜素中的挥发性含硫化合物，不仅能散发出特殊的大蒜气味，驱赶蚊蝇虫对饲料或粪便的叮吸，而且在畜禽体内酶的作用下转变成大蒜辣素，排出体

根据近几年调查情况，大蒜生长期间发生的病虫害主要有大蒜白腐