硒是人和动物所必须的营养元素，是重要的生命元素，人体缺硒会导致40余种疾病，如克山病，大骨节病、高血压、冠心病，各种癌症等。人体摄

青蒜喜冷凉气候，但随着出口和市场需求量的增加，夏季栽培青蒜成为增加经济收入的一个新途径。现将其主要技术介绍如下。　　一、对环境

大蒜为葱属二年生蔬菜。经栽培后，趁茎叶柔嫩时采收供食用称为青蒜。青蒜喜欢冷冻气候，但随着出口和市场要求，夏季栽培青蒜成为增加

蒜姜套种可以充分利用土地和光、温、水、肥等条件，利用冬闲的生姜地种蒜，改一年一作为一年两作，可提高复种指数产量和明显增加效益。

北方严寒地区，紫皮蒜传统的种植方法一直是春栽夏收，不仅存在着冬季保存蒜种的麻烦，而且只能产一茬蒜，收少量一茬蒜苔。为提高种植

一、什么是二茬（双季）大蒜。所谓二茬（双季）大蒜，就是在年度内种植一季早青蒜和一季地膜大蒜（也称收蒜，收薹、蒜头）。　　二、二茬大蒜的

独头蒜。指其鳞茎不分蒜瓣，只有一个圆球状的蒜瓣。产生独头蒜的原因有：⑴由次生鳞茎产生。因为次生鳞茎个体小，易形成独头蒜；⑵用小蒜

一、疏松土壤。冬春蒜田要进行2次中耕，在冬和春各1次，疏松上层土壤，提高地温。大蒜系浅根系作物，中耕不宜过深，以免挫伤根系，深耕不

一、特征特性美国无薹大蒜，不抽薹或薹极细弱，株高68.4cm，茎粗1.8cm，叶片长47.2cm,叶宽3.9cm，总叶数11片。鳞茎总瓣数15瓣，属多瓣型。

蒜黄是我国特有的一种蔬菜，鲜嫩可口，宜在避光或半遮光的条件下栽培。冬季栽培蒜黄，可在地洞内进行，以达到大蒜茎叶生长的最佳温度