冬种板田蔬菜是指岭南地区农民利用收割完的晚稻冬闲田来种植的蔬菜。冬种板田青花菜栽培方法简单易行，植株生长时间短，投入成本低，效益高，产品以出口港澳地区和本地销售为主。

有黑斑病、霜霉病、蚜虫、菜青虫、菜蛾、黄条跳甲、甘蓝夜蛾等。(1)病害防治：黑斑病，在发生病初期可用50%多菌灵500倍液，或65%代森锌500

不良的外界环境和栽培管理不当，均易引起异常花蕾的发生。 （1）小叶 小叶是着生在主花球和各小花球之间的小叶片，有小叶的花球，球形外观差，球面凹凸不平，商品价值差。 小

1异期花球 1.1表现症状 异期花球就是早期花球，也称早花现象，是在植株营养体较小时，过早生长发育，过早形成的花球。当花球直径长到5～8cm时，就停止生长。 1.2发生原因 ①

青花菜又名西兰花、绿菜花，是一种优质蔬菜。青花菜的食用部分为幼嫩的花茎、花薹和花蕾，采收后其呼吸代谢活动十分旺盛。在25℃下，青花菜的呼吸强度为花椰菜的6.3-6.7倍，采后

1．贮藏特性 青花菜又称西兰花、绿色菜、嫩茎花椰花，食用部分为绿色花球，质地柔嫩，富含维生素A和相当数量的维生素C、维生素B1、维生素B2及磷、铁、钙等元素，在国际市场上属