无土栽培香椿芽是利用香椿种子直接培育成幼嫩的香椿芽，品质柔嫩，香味浓，口感极佳，风味独特，并含有人体不可缺少的17种氨基酸、矿物

尿素的厩肥2000公斤，造墒后耕耙均匀。按南北方向作宽1米的苗畦，畦内相距20厘米左右开2-3厘米宽的浅沟。将新香椿种子去翅，用40℃的温

　　菜用香椿采用矮化密植栽培，不仅便于采摘和集约管理，而且可进行大棚　温室周年生产，第二年亩产量可达280公斤，第三年可达450公斤，

1、准备：苗盘用轻质塑料，规格长60厘米，宽25厘米，高5厘米。栽培基质用河砂或珍珠岩，炉渣（颗粒最大直径不得超过2毫米）。2、生产：种芽适

红叶香椿是我国珍贵的速生树种，红叶香椿的幼芽和嫩叶是人们十分喜爱的时鲜蔬菜，色香味均属上乘。据化验，每100克鲜叶含蛋白质9.8克

香椿是我国特有的树种，其嫩芽芳香味美，鲜食，炒食，腌制均清香可口，芽紫红色者称紫椿，芽绿色者，称绿椿。　　香椿适应性强，抗旱、耐瘠薄

香椿为多年生木本蔬莱，以嫩芽（叶）为食用部分。近年来，采用日光温室栽培技术，可在冬季上市，经济效益十分显著。一、育苗（一）品种选择

香椿芽是人们喜爱的保健蔬菜。利用椿树枝条本身的养分培育的香椿芽，无需施化肥、喷农药，属无公害蔬菜。采用水培法人工反季节生产，在

一、茬口安排香椿4月上旬露地育苗，10月中下旬起苗假植，11月中旬定植到温室，12月底开始采收。定植方式为畦栽，每畦之间留50厘米的平

冬季，冷空气活动频繁，香椿苗极易遭受冻害，影响幼苗来年萌芽、生长。为此，香椿种植户应做好香椿防冻工作。　　一、绑草法。对于已定植的