四川种都种业有限公司通过多年努力，于2004年成功选育出适合春秋两季、保护地及露地种植的干鲜两用型专用辣椒新品种-种都香辣王尖椒。 1特征特性 早中熟，细长羊角椒，植株长势

辣椒嫁接常用劈接法、斜切法，嫁接部位由专用的塑料嫁接夹固定，而气门芯法采用自行车气嘴上使用的气芯，在农村取材比较方便，最大的优点是嫁接成活率高，并且随着嫁接苗的生长到

在湖南省江永县允山镇溪头村，流行着一句创收口头禅：要想稻田收入高，香芋行里套辣椒。据种植大户周清亮介绍，近六七年来，该村村民采用香芋??辣椒??红菜薹种植模式，亩收入达65

五香辣椒酱色泽鲜红，组织细腻，咸甜适宜，鲜辣可口，具有浓郁的五香、酱香混合风味。其操作要点如下： （1）原料配比：红辣椒100kg，食盐15kg，甜面酱30kg，白砂糖500g，大茴香

低盐乳酸辣椒加工主要通过接种纯乳酸菌抑制杂菌，并利用大蒜、花椒、丁香等香辛料及调味品辅助防腐，使加工时加盐量由传统的10%～12%降至6%，制成不含任何防腐剂的符合现代健康消

一、线椒红安6号 1.生育特点 本品种为矮秧自封顶，株高60厘米左右，株幅20～30厘米，侧枝分生能力强，第1朵花着生节位12～13节，坐果集中，坐果能力强，果实多簇生，果长15～17

据测定，辣椒叶不仅含有质量较好的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物，还富含维生素和矿物质，特别是一般饲料中容易缺乏的维生素A、C以及铁、钙、锰、铜、锌等含量丰富。辣椒叶中的氨基

七味辣椒制作工艺简单，成本低，市场销售潜力大，适合乡镇小型食品厂或家庭生产。 工艺流程：原料选择及处理→称量混合→分量包装→成品。操作方法：1.原料配方（重量比）：辣椒

辣椒按蜜饯加工方法制作的成品，称为琥珀辣椒，以甜为主，微带辣味。可是按传统的糖液高温煮熬的方法加工的琥珀辣椒，会使辣椒的原有风味尽失。而采用本法加工有利于糖分全方位渗

1.泡青椒选择秋后体大肉厚的青辣椒100千克，要求蒂把完整，无破损、虫伤，采后及时泡制。先将辣椒在5%清盐水中洗净。沥干水份，再在挨近蒂把处用竹签刺3～4个小孔，目的是使盐水