选择个大、水分少、无绿色、不发芽、无病虫危害、无严重机械损伤的土豆为原料。将土豆清洗干净，削去表皮，然后切成3厘米见方的小块，入锅

加工风味土豆片，技术和设备都比较简单，一块礤床，一口锅就可以了，适合农户生产，加工方法是：一、把土豆按个头大小分类，尽量选出形状

　　1、原料选择。挑选无虫害、无霉烂的土豆，洗去表皮的泥沙等污物。　　2、淀粉加工。将洗净的土豆粉碎过滤，加入适量酸浆并搅拌沉淀（酸浆

　　在年年种土豆，岁岁获丰收的湖北孝感市隔卜镇某村，却出现去年秋土豆前期出苗整齐，中期病病殃殃，后期麻头残脑现象，减收3-5成。　　

学名:Alysicarpusvaginalis英名:oneleafclover科属:豆科练荚豆属别名:山土豆假花生大叶青异果山绿豆稗豆花期:夏-秋季形态特征:山

土豆播前催芽可促使其播后早出苗，出苗整齐，生长一致，早结薯，早成熟，获得高产。春土豆催芽播种比不催芽播种可增产10%以上。药剂拌种

土豆入窖后不但要掌握好温度，而且还要防止受潮湿。因为土豆受潮，易发生腐烂、变质现象。特别是2005年土豆收获时水份大于往年，所以，

在室外挖2.3米深的窖，长宽根据贮存数量多少自定，窖底垫2厘米厚小灰，进行消毒，除掉窖内土层异味，安好窖盖，留好窖门，把土豆下到窖

一、种植方式已结果的葡萄园行间（行距212厘米）的空隙很大，如果能充分利用这些空闲地，在不影响葡萄的修剪、管理，也不影响其通透性和

用土豆制作的仿虾片，品质酥脆，味香爽口。下面介绍其加工技术：　　　一、原料选择。选择个大、水分少、无绿色、未发芽、无严重机械损伤的土