萝卜响又称萝卜枯，是将鲜萝卜切条晒去50%以上的水分后进行腌制而成，吃起来脆嘣嘣，故称萝卜响。每100公斤鲜萝卜可加工成品萝卜响45公斤，每公斤市场价在4元左右。加工萝卜响经

选用优良品种。夏季由于高温多雨，不利于萝卜的生长，所以栽培的品种必须选择耐热性好、耐旱、抗病虫能力强和在高温度条件下能形成肉质根的品种，有热白、小钩白、夏长白二号、东

在萝卜的栽培管理过程中如措施不当，会导致肉质根发生畸形、品质变劣，直接影响上市销售，降低种植效益。现将萝卜肉质根劣变的原因及预防措施介绍如下。 1.杈根即萝卜侧根膨大形

萝卜秋季生产中常由于环境条件影响及栽培措施不当而导致萝卜品质发生劣变，出现裂根、糠心、黑皮等现象，影响了萝卜的商品价值。品质劣变原因及防治对策如下： 1.裂根萝卜主根膨

可引起萝卜发黑腐烂有二种病害和一种害虫，所以首先要诊断出引起萝卜发黑的原因。 1.萝卜黑根病：多发于多雨水的春秋二季，病部表皮呈黑褐色，病健分界不明显，使肉质根病部不规

病虫防治简介： 萝卜是一种大众蔬菜，其消费趋向逐步由数量型向质量型，季节生长向周年供应，大个体向中小型转化。萝卜常见的一些生理陷害及防治介绍于下： 一、空心或糖心：肉

1.症状叶片受害，发病初期叶片两面出现边缘不明显的淡黄色斑，而后病斑出现白色稍隆起的小疱，大小约1～5毫米，成熟后表皮破裂，散出白色粉状物，即病原菌的孢子囊。病斑多时，叶

萝卜属于半耐寒性蔬菜，如果土壤水分不足，品质粗糙，则易发生味辣、糠心等现象。日平均温度10～12℃的冷凉气候有利于肉质根的膨大生长。在肉质根生长盛期，需要水分最多，水分供

1.症状萝卜霜霉病在萝卜整个生长期均可发生，萝卜叶片受害后，最初出现不规则褪绿黄斑，后渐扩大为多角形黄褐色病斑，病情从植株下部向上部扩展。湿度大时，叶背或叶两面长出霜状

萝卜在生长过程中，因品种与播期、栽植与培管、采收与贮藏等多种原因，使肉质根糠心，影响食用品质和营养价值。现将其糠心的原因和防治方法简述如下： 一、萝卜糠心的原因 1.品