豌豆芽苗茎叶柔嫩，味美可口，既可与肉类炒食、蒸食，又可凉拌、作快餐蔬菜，深受消费者和宾馆酒家的青睐。但室内生产一般都是1次播种1

一、品种选择。选用发芽率高，抗病性强，无瘪粒，产量高，纤维少，品质较佳的品种，如小粒豌豆、麻豌豆、龙须豌豆等。二、浸种。将经过晾晒和

黑豆芽（小豆芽）是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3－10厘米

黑豆芽(小豆芽)是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3?10厘米

大棚栽培绿色豆芽，亩收入可达910万元。其栽培技术要点如下：（一）种子选择。种植大棚绿色豆芽，从产出比例、经济效益、抗病能力等来看，

传统豆芽菜培育过程中最常见的病害有红根、腐烂等。防治措施首先要搞好环境卫生，其次要严格筛选种子，剔去瘪粒、破粒、霉烂或已发过芽

以塑料袋为容器，采用封闭式生产，每半公斤绿豆可产6公斤雪白粗壮的优质豆芽。育芽罐的制作：选室内一角，在离墙99厘米处垒一个长4.5

一、豆芽机生产豆芽前应做好准备工作⑴向水箱中加入清洁的自来水，水位应在规定的水标刻度线上。⑵为保证操作人员的安全，要检查豆芽机

一、种豆不发芽1、症状：种豆不发芽。2、发生原因：（1）陈豆。种豆贮存2年以上，或保存中受高温高湿而发生霉变。（2）残豆。如虫蛀豆、病豆、碎

培育豆芽，要防烧根、烂缸，须做好如下几点：一、严防细菌对培育豆芽盛器、用具的污染每次豆芽出缸以后，都要用清水将盛器、用具洗刷干净