蚕豆芽只需要在适宜温度下，保证充足的水分就可以生产。 一、生产场地及器具 在遮光、避风的室内均可。可用缸、木桶及自制的培育容器进行生产。 二、选种 选用皮厚、千粒重在

大棚豆芽菜(又称豆瓣菜)是近年来率先在寿光田柳镇他家村开发出来的一种新型蔬菜，主要以膨大的子叶和胚轴供食，营养十分丰富。种植大棚豆芽菜一般20m长的棚年收入可达万元以上，

豌豆芽室内生产一般采用一次播种一次收获。芽苗产量低，成本高。浙江嘉兴市农业科学研究所研究出豌豆芽一次播种多次采收的技术，在适当的栽培条件下，豌豆芽一次播种可连续收获3

（一）功能与用途 豌豆芽苗菜从播种到收获，仅需7－10天。本技术可以快速生产新鲜芽苗蔬菜，增加市场供应。 （二）技术简介。 1．栽培设施 （1）保护设施普通塑料大棚、遮荫

豌豆幼芽子叶不出土，第一批芽苗菜采收后，子叶仍然饱满，满足温度、水分等条件，可以继续生长，收获2～3茬。利用豌豆芽苗菜的这种多批次生产特性，不仅可以节省生产用种成本，缩

人们食用的大豆芽莱，通常是黄瓣的。近几年，苍山县广大菜农利用塑料大棚常年生产绿瓣豆芽菜，由于绿瓣豆芽菜的芽（下胚轴）是绿色的，所以人们称其为绿瓣豆芽菜。这样的豆芽菜与

一、精选豆子 选择无霉变、无虫蛀、颗粒饱满的豆子，在泡豆前用0.5％的石灰水进行冲洗，以消毒杀菌，提高豆子发芽率。 二、场地消毒 生产场地应安装40瓦的紫外线杀菌灯，经常

豌豆芽菜是一种新型蔬菜，它是以豌豆种子为原料培育而成的龙须豌豆芽苗。每千克豌豆种子可生产出1～1.5千克龙须芽苗。 一、芽莱无土栽培生产设施 1.生产场地 豌豆苗是半耐寒性

常规法生产豆芽，1kg黄豆只能生产豆芽5～6kg，1kg绿豆生产豆芽9kg左右。我们采用加压法，1kg黄豆可生产黄豆芽8kg左右，1kg绿豆可生产绿豆芽13kg左右，且加压法生产出的豆芽芽体粗

黑豆芽（小豆芽）是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3～10厘米米时食用，此时两片真叶尚未展开，可炒