随着人们生活水平的改善，茶叶产量的提高，造成大量低档茶叶滞销积压。如何寻找出路，实现转化，下列几点开发动态值得重视与借鉴。 1.茶料食品的开发 当前，一股“吃”茶风正由

色泽是名优茶的重要品质因子。烟焦、红变、乌暗是名优茶加工中色泽问题的主要表现，而以乌暗最为突出。乌暗主要是由加工过程中水分散发不及时所造成的，在雨水叶、后期叶和超量加

日照绿茶作为“南茶北移”的成功范例，种植面积占山东省茶园总面积的50%以上。它具有“滋味美、香气浓、耐冲泡”的独特品质，享誉国内外。近几年，随着农业结构调整，作为设施农

速溶茶又名萃取茶，早在18世纪欧洲的茶商就曾经从中国进口过一种由茶抽提液浓缩而成的深色条饼，每块约6～7克，溶化后即成饮用茶，这可能是今天速溶茶的雏型。速溶茶是茶叶深加工

当前许多代用茶饮料，因其特殊的药理作用和饮用价值，深受消费者欢迎。而主要分布在贵州、四川一带的小叶苦丁茶，不仅具有醒脑提神、清热解毒、降压减肥、清火明目、健胃消积等多

松树针叶含有大量的叶绿素、氨基酸、维生素C和K、芦丁及铁、磷、钙等无机盐。其中维生素C可以减少人体内胆固醇的积累，维生素K可以促进人体对钙的吸收并有调节心脏机能的作用。利

以茶叶为食品原料开发的各种天然营养保健食品热，正在世界各地兴起，尤其是日本已将茶叶广泛应用到多种食品中。而我国茶叶保健食品的应用起步较晚、质量不高，现将茶叶保健食品加

近几年，许多花农利用山野形状怪异的油茶树桩作砧木，把不同花色和花期的山茶嫁接上去，培养成七彩茶花树桩，花期长达百天，陆续开放，具有很高的观赏价值。 一、树桩的合理采挖