(1)工艺流程 原料→前处理→硬化护色→漂烫→真空渗食用填充剂→真空低温油炸、脱油→冷却→整形→包装。 (2)操作要点 原料 新疆哈密瓜品种繁多，按加工的需要选用七八成熟绿

一、选地整地 1.选地 选择防风性能好、土层较厚、pH值7.5～8、含盐量不超过2%的中等肥力的沙性地块为宜。 2.整地 多选秋翻地，平整度要好，须将地中杂物清理干净，前茬作物宜

1、整枝：哈密瓜早熟栽培采用单蔓整枝，即主蔓晚摘心(约27?30叶摘心)，去除主蔓基部侧芽，选取l2一15节左右的子蔓留瓜，带有雌花的子蔓雌花前留1~2叶摘心，无雌花的孙蔓及早摘除

一、播前准备 1.选地 瓜地宜选择肥力高、灌排方便的撂荒地、苜蓿地和休闲地。前茬最好为未种过瓜的麦地、棉花地、玉米地及长过骆驼刺、红柳、苦豆子等植被的新垦荒地。不宜选择

阿勒泰市哈密瓜播种在5月份，此时气温不稳定，我们通过多年的探索和实践，总结出了一整套抓全苗、壮苗的技术，现介绍如下。 一、土地准备 哈密瓜地提倡深秋翻，深度大于30厘米

（1）播前准备。营养土的配制及消毒：常见的营养上配方有二，一是腐熟的猪粪8%～10%、过磷酸钙1%、床土90%；二是腐熟饼肥5%、过磷酸钙1%、床土94%。床土宜选择肥沃、疏松、4～5年

一、品种选择 雪里红新疆农科院园艺所育成。脆肉型甜瓜，早中熟品种；果实发育期40天左右；果实椭圆形，果皮白色，偶有稀疏网纹，成熟时白里透红；果肉浅红，肉质细嫩、松脆爽口

1．采收 哈蜜瓜有后熟作用，应选择耐藏的晚熟品种作贮藏的爪。平时应控制灌水量，早停水可提高瓜的耐贮性。在正常采收期前6-8天、八九成熟时采收。摘时轻拿轻放，运时防止激烈震

海南南部沿海地区冬春季的光温条件能满足反季节甜瓜生产要求，每年都种植各种类型的甜瓜。随着市场需求变化，近几年栽培品种逐步以哈密瓜为主。哈密瓜适应性窄、抗性差，生产方式

一种单果仅1.5公斤左右的小哈密瓜，在上海市郊的瓜果市场应市，标志着我国新疆哈密瓜已在上海市郊区试种成功。 哈密瓜的种植，由于土壤和气侯等原因，似乎新疆特有。近年来，上