经2002年、2003年两年在晋中市太谷小白乡枣区的调查研究，初步发现了壶瓶枣的高产栽培技术，下面简单介绍如下： 1.1加强土壤管理 加强土壤管理的目的在于改善土壤的理化性质,创

夏季修剪枣树，可控制枣头的生长发育，减少养分消耗，复壮树势，扩大结果面积。 夏剪枣树，适时最关键，一般可在新枣头长到30厘米以上时分期进行。过早，二次枝上枣股主芽易萌发

大青枣别名印度枣、毛叶枣。原产印度，引入我国台湾后经品种选育而成为经济栽培果树。近年从台湾传入大陆，在我国南方形成了种植大青枣热潮。大青枣生长快、栽培易，当年栽植当年

（一）工艺流程 选料→去核→泡洗→煮制→浸枣→烘干→包装。 （二）工艺要点 1．选料选择充分成熟，个头均匀，色泽鲜红，肉质肥厚和含糖量高的红枣作原料。剔除霉变、斑枣。

台湾大青枣,是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良水果新品种。果实呈长椭圆型果大，单果重一般在100－160克之间，果皮鲜绿，果肉白色，有“维生素丸”之称。 现将

大雪枣是近年在蒙阴发现的自然变异株系，也是当今推广的地方名优品种之一。其果完全成熟在立冬至小雪之间．扁圆形，皮色红，肉翠绿单果重50克左右，最大81克,质地甜脆品质极佳．

培育枣树优质大苗可采用二级育苗，也叫归圃育苗。在秋季9?10月，将枣园里零星散生的根蘖苗刨出来，集中移栽到苗圃里进行培育。这样既避免了枣园耕翻和中耕造成根蘖苗的浪费，又培

枣树是药花量大而坐果率低的树种，其落蕾、落花、落果都很严重，一般坐果率只有1％。影响枣树落花落果的原因主要有以下两个方面：第一是营养问题，枣树萌芽晚而落叶早，叶片生长

随着冬枣面积不断扩大和种植年限的增加，各种病虫害发生呈逐年加重趋势，对冬枣生产安全是一个潜在的威胁。冬枣常发生的病害有斑点落叶