糖梨片制作工艺 1．工艺流程：原料选择→去皮切片→盐渍→漂洗→烫漂→糖渍→糖煮→糖渍→干燥→成品。 2．原料要求：各种梨品种均可采用。 3．操作方法：去掉霉烂果实，去皮

生装雪花梨罐头，色泽洁白、甜酸爽口、组织脆嫩、风味浓郁，是色、香、味俱佳的罐头品种。与传统的熟装工艺相比，生装工艺可减少蒸气消耗30％，梨耗降低10％，吨成本降低5％，果

(1)工艺流程 原料→分

(1)工艺流程 原料选择→清洗→整理→护色→干制。 (2)操作要点 原料的选择清洗和整理 选择肉质柔软细致，石细胞少、糖分含量高、香气浓、果心小的品种。洗净，削除果皮，将果

(一)工艺流程 果实→挑选分级→碱液浸泡→机械磨皮→果块成型→去籽→保脆→处理→漂洗→装罐加糖水→密封→杀菌→检验→成品 (二)操作要点说明 (1)原料果的挑选分级：选择果

梨膏是主治阴虚、咳嗽、咽干、口渴、自汗、盗汗等症的疗效食品。它是将梨汁通过熬制，使水分蒸发，在浓缩接近终点时加入麦冬、贝母等中药材的浸出液制成。 (一)工艺流程 原料→

当前正值梨园盛花期，果农在梨树开花末期应及时防治好以下病虫害： 梨瘿蚊和梨木虱根据梨树开花情况，在开花基本结束时及时喷雾防治。药剂可选用１０％神剑１５００倍液加１０％

当前梨已采收，梨树进入了贮藏养分积累期。这时候的管理应是梨树周年管理的开始期，管理好坏直接关系到树体恢复和来年产量，但这环节管理中往往易被忽视，从而导致梨树大量提早落