日本科学家报告说，单个基因中的变异似乎决定了葡萄的颜色。他们的研究推测，由于一种变异抑止了名为“花青素”的颜料的生产，黑葡萄演

一、采前管理　　1．修剪果穗。①去软尖。剪去果穗下端1/4--1/3部分的甜度低、味酸、多汁、柔软和易失水的果粒。②疏粒。疏掉不易成熟，品质差、

葡萄园秋季管理，大体指立秋前后至葡萄落叶休眠这一时间段。此时，中早熟品种多已采收结束。这一段时间大部分地区雨量也大大减少。许

当前正是鲜食葡萄开始大量上市的季节。由于鲜食葡萄其味美、多汁，营养丰富，有良好的保健功能，深受广大消费者青睐。但笔者观察到，目

　　1．品种选择　　据对白香蕉、白醇、大紫、巨峰、康拜尔早生、红富士、玫瑰香、藤稔、京早晶、黑虎香、玫瑰露、龙眼、雷司令等品种观察调查，从

　　每个葡萄品种都有它自己的特性，在基础管理上，方法基本是一致的。但不同的品种，还应采取不同的特殊管理措施，才能确保每个品种都

超早葡萄可赶在大批葡萄鲜果上市前上市，售价高，效益好。又因成熟极早，无须建大棚，降低了生产成本，可大幅度提高种植户的经济效益。1

一、剥皮：早春先在葡萄树下铺一层塑料薄膜，然后将枝蔓上的皮剥掉，使其落在薄膜上，同时剪下病虫枝，连同薄膜上的皮屑集中起来一同在

一、葡萄品种与耐藏性　　　　我国葡萄品种很多，果皮厚，肉质较硬，含糖量高，果面有蜡质、粉质覆盖的中晚熟品种耐贮藏，如龙眼、紫玫瑰香等

鲜食葡萄是深受我国人民喜爱的传统果品，近年来，随着对葡萄营养价值和医疗保健功能研究的深化，国内外市场对鲜食葡萄的需求日益剧