秋锦系中国农业科学院果树研究所（原兴城试验场）于1952年采用有性杂交，国光×（红冠+元帅+金冠+倭锦+旭）育成的大型、红色、晚熟耐藏、优质、高产、高效益和抗性强的苹果新品种

拥有自主知识产权的首个极早熟苹果新品系“泰山早霞”在山东农业大学选育成功。该品系6月中旬陆续成熟上市，在聊城市场上，每公斤卖到6元，受到消费者青睐。 据介绍，“泰山早霞

9～10月份是苹果的采收期，这个时期的气温和果温都比较高。利用自然通用降温的各种简易贮藏设施的温度也较高。如果采收后的苹果直接入库，会使贮藏场所长时间保持高温，对贮藏不

（一）温度对于多数苹果品种，贮藏适温为-1～0℃。气调贮藏的适温比一般冷藏高0.5～1℃。苹果贮藏在-1℃比0℃的贮藏寿命约延长25%，比在4～5℃约延长1倍。低温贮藏还可抑制虎皮

沟藏是北方苹果产区的贮藏方式这一。因其条件所限，适于贮藏耐藏的晚熟品种，贮期可达5个月左右，损耗较少，保鲜效果良好。 山东烟台地区的做法是：在适当场地上沿东西长的方向

我国苹果园95％以上为乔化栽培，常造成树冠大、园子密、光照差、成花少、对苹果的产量和品质影响较大，而且管理成本较高，一般管理每亩果园需要300个工日，而意大利仅需30个工日

沟藏，就是选择适宜的场所，挖成地沟，将果实贮藏于内，利用自然降温的作用，长期贮藏果实的一种方法。它具有容量较大、用工少、成本低、损耗

目前，国内外气调贮藏主要用于苹果。对于不宜采用普通冷藏温度，要求较高贮温的品种，如旭、红玉等，为了避免贮温高促使果实成熟和微生物活动，应用气调贮藏是一种有效的补救方法