一、品种介绍：皇家嘎拉(RoyalGala)是新西兰由嘎拉中选出的浓红型芽变品种。1971年发现，1974年正式发表。陕西省果树所于1991年冬从美国引入了皇家嘎拉，1992年开始在杨凌、富平

苹果中含有丰富的营养成分，位列我国四大水果之首。近年来，随着我国苹果种植面积的不断扩大，苹果产量逐年增加，苹果加工也越来越受到人们的关注。由于苹果中含有的生物活性物质

一、贮存前果实的盐处理果实的盐处理，就是将选好的果实放在一定浓度的盐水溶液中浸泡。一般地说，成熟期较晚、果皮厚、表面果粉多的苹果，如红富士等利用3%的食盐水溶液浸泡处理

针对中国苹果种植结构及品种颁布不合理、鲜果销售不畅且价格低、每年积压腐烂大量鲜果的实际问题，现开发出了适宜老人、青壮年、幼儿少年等3种系列保健苹果蜜饯。现将其加工工艺

一、液体酿制法 1.清洗。将苹果用流水漂洗1遍，剔除果实中发霉、腐烂等变质部分，再用清水冲洗干净。 2.榨汁。用破碎机将洗净的苹果破碎成1～2cm长的小块，再用螺旋榨汁机压榨

夏季高温多雨，苹果树正处在生长高峰期，随着雨水的增多，秋梢出现旺长，果实迅速膨大。这一时期果园的综合管理主要有以下五项： 一、继续夏季修剪，疏除过密枝、交叉枝。结果量

一、苹果树的施肥技术特点 对于苹果树来说，一年中氮肥的吸收通常有2次高峰。第一次高峰与果实发育和枝叶生长同步，也就是随着幼果和新梢迅速生长，对氮肥的需求量越来越大，7～