毛豆成为连城县加工出口的产品已有7年的历史。几年来，其品种及栽培技术都有了很大改进。目前，适合我县出口加工的毛豆品种有绿光75、

毛豆75?5是以毛豆“2808”作父本，毛豆75作母本杂交选育而成的新品种。我站于2003年秋季从台湾引进试种。现将其特征特性及栽培技术总

菜用大豆亦称毛豆，营养丰富，蛋白质含量明显高于其它豆类蔬菜，还富含多种游离氨基酸和维生素，具有品质佳，味道鲜美，易被人体吸收，

春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，是一种营养丰富、味道鲜美的新兴豆类蔬菜

近年来，长泰县大力调整、优化农业种植结构，立足山区农业资源优势，积极发展莴苣?毛豆?晚稻一年三熟制种植模式，年均亩产莴苣2000公

　　人工摘顶或喷施叶面肥，可使毛豆增产10％左右。有兴趣的朋友不妨试试看。　　人工摘顶在盛花期将顶芽摘去2～3厘米，既可防止豆株贪青徒

鲜花生、嫩玉米穗和毛豆荚都是城乡居民爱吃的食品，但由于受季节和贮鲜条件的限制，人们的这种愿望一直未能实现。为了解决这一难题，

早春地膜黑毛豆栽培，是春季上市最早的一种栽培形式，因其多用早熟品种，故有一部分产品能在春淡季上市，其效益十分显著。（1）选地整地

（5）合理追肥毛豆从播种至第一朵花形成前为营养生长阶段，积累足够的营养物质，是增加花数、减少落花落荚的重要基础。一般可追肥1～2次

毛豆病害主要有褐斑病、病毒病、霜霉病、锈病等。褐斑病可在初荚期选用50％百菌清600倍液或77％可杀得500倍液进行喷药防治。病毒病主要