荷兰豆又名豌豆、青豌豆、法国大荚豌豆等，是豆科豌豆属草本植物，原产于地中海沿岸和亚洲中部，现各地均有栽培。豌豆的嫩梢、嫩荚和籽粒均可实用，由于质嫩清香，富有营养，目前

①适时播种： 选择耐寒、耐高温、抗病性强的优良品种，如京引8625、子宝三十日、大荚荷兰豆等。播种前应进行选种，露地栽培采用干籽直播法，如在干旱地区也可浸种后播种。荷兰豆

荷兰豆若要做到全年供应，则需要采用低温冷库贮藏，在冷库里一般可贮藏1~2个月。 一、贮前准备 采收采收应当提早1~2天，以豆荚清秀可看见果实但不鼓凸而呈扁平状为好。挑出带病

荷兰豆若要做到全年供应，则需要采用低温冷库贮藏，在冷库里一般可贮藏1~2个月。 一、贮前准备 采收采收应当提早1~2天，以豆荚清秀可看见果实但不鼓凸而呈扁平状为好。挑出带病

荷兰豆的主要生产季节是冬季和春季，一年中的上市旺季在4月至6月和11月至12月，淡季时间长。若要做到全年供应，则需要采用低温冷库贮藏，荷兰豆在冷库里一般可贮藏1个月至2个月。

荷兰豆品种很多，但多以蔓生品种为主，其结荚期长，产量高，品质好，特别是软荚类型栽培最为广泛，目前生产上主要栽培的良种有如下几种：（1）大荚豌豆大荚豌豆为蔓生种，株高2米

荷兰豆根腐病是荷兰豆的常发病，分布较广，各地都有发生。病情因地区、年份、管理水平差异较大，一般病株率5%?15%，严重时可达60%以上，有的甚至造成毁灭性损失。 症状：此病全