①温度：紫甘蓝从定植到缓苗阶段，温度可以高一些，以促生根缓苗，白天25℃左右，夜间15℃左右。缓苗后逐渐降温，白天温度保持在20℃左右，结球期白天温度15～20℃、夜间10℃左右

①培育壮苗： 结球甘蓝有普通甘蓝、皱叶甘蓝、紫甘蓝类型。春露地栽培应选择早熟、抗

是观赏兼食用双重功能的一种新型特菜。株高40?80厘米，叶片长椭圆形、浅绿色，边缘呈羽状分裂，叶面褶皱多，叶柄较长，不结球；叶形奇特、美观，是非常漂亮的盆栽蔬菜；适应性广

①品种选择：早春保护地栽培应择耐寒耐热的早熟或中熟品种，如早红、90-169、红亩等。 ②播种期：日光温室播种期不甚严格，根据上市要求可在10月下旬至12月上旬育苗，大棚12月中

紫甘蓝又名红甘蓝、紫叶卷心菜。早红是从荷兰引进的早熟紫甘蓝品种，其植株中等大小，生长势较强，开展度60×60厘米；外叶16-18片，叶色为紫色，有腊粉：叶球为卵圆形，基部较小

“太阳甘蓝”系日本野崎公司选育的一个耐热甘蓝品种，它适宜夏季和早秋栽植，是一个适合保鲜加工出口的优良品种。 特征特性：植株生长势强，开展度60-80厘米，株高28厘米。外叶1