将洗净的马铃薯除去腐烂、出芽部分，剥皮，蒸熟，摊晾。再用擦筛制成泥备用。将白砂糖、水与酸水（即醋房所用的酸水）放入锅内熬至110℃时，

　　日本农业科技人员日前开发出彩色土豆，这种土豆既养眼，又健康，预计将受到消费者青睐。　　据日本共同社3日报道，北海道农业研究中心

西班牙研究人员从拟南芥菜中提取出两种基因，将其注入橘树中，使这些原本五六年才能成熟的橘树，在1年内就开花结果了，这种早熟的特

科学家们通过改变基因的方式，研制出一种会发光的“超级土豆”。英国爱丁堡大学的研究人员将一种取自发光海蜇的荧光基因植入土豆中，

美国研究人员从野生土豆中新分离出了一个抗晚疫病基因，并在此基础上初步培育出抗病的转基因土豆。专家们认为，这项成果在未来将有

英国科学家利用水母基因培育出一种“知渴”的土豆。科学家研究发现，当土豆植体内有脱落酸产生时，便会激发其产生荧光。脱落酸能对土豆

　　Wageningen大学的一个研究组在7月的GenomeResearch杂志上报道说，他们已经确定出一种导致马铃薯疫病（potatoblight）的病原体的独

（1）萘乙酸甲酯处理法。将浓度为98％的萘乙酸甲酯150克溶解在300克丙酮或酒精内，拌入10～12.5公斤细土，均匀地撒在土豆块茎上。土豆散

山西省寿阳县旭丰农机修造厂研制出与中小型拖拉机配套的4CD-1-90型土豆收获机。该机较好地解决了同类机具振动过快、摇臂易坏的问题

土豆又名马铃薯，由于容易储藏保质期长，因此农贸市场上一年四季都有出售，这在蔬菜中是极为少见的。土豆销量很大，土豆丝人人爱吃，土