前期：放风量要大，放风时间要长。下窖初期要打开全部通风口，鼓风机、排风扇、昼夜开放，随着气温下降逐渐减少通风面积，压缩放风时间。 中期：风要放透，使库内各部位均达到适

　　在我国的华北东部以及东北的辽宁、吉林、黑龙江等地，每到冬季大都有用白菜腌制酸菜吃的风俗。用白菜腌制的酸菜，营养非富、甜脆、味

品种来源：德丰1号属中晚熟大白菜一代杂种。其亲本是两个自交不亲和系鲁白8SI和新1号DD。2001年通过北京市品种审定委员会审定。品种

　　小白菜是我国南北方普遍栽培的蔬菜之一，在克服春淡、秋淡的基础上，充分利用土地，在夏秋换大茬期间增加茬次种植小白菜，均衡周年

1、特征特性外叶多为绿色，叶片根据品种不同具多种形态，秋播品种有早熟及中晚熟品种，生育期50?80天不等，结球紧实，净菜率高，口感品

我国北方地区9月下旬-10月中旬是蔬菜供应淡季，此季鲜菜品种少，供应量严重不足。　　早秋大白菜是堵秋淡蔬菜主要品种之一，其生产周期

种植大白菜容易感染病毒病，使叶片短束卷曲，生长点萎缩，不长新根，不发新叶，越长越小，并逐渐枯萎死亡，无法包心，不能结球，所以要注

一、加温温室育苗　　　　首先要选用适宜当地栽培的春栽品种。　　　　采用营养钵育苗或营养土方育苗均可。营养土配方可采用草炭和田间土等

一、适时收获　　大白菜贮量大时，可适当提前几天收获，收获时留约3?4厘米长的根砍倒。并选择品质好、帮多叶少、耐贮性好的品种。　　二、入

一、把好收获入窖关。大白菜收获的早与晚，不仅与产量和质量有直接关系，而且还直接影响着窖贮能否安全越冬。收获早不仅产量低，而且因