1、选择品种。 选耐寒性强的菠菜品种。 2、整地。 前茬架芸豆、豇豆、冬瓜地块均可，清除残株、整地施足基肥，然后做1米宽菜畦。 3、播种。 当秋季日均温降到17℃～19℃时进

菠菜性喜冷凉，不耐高温和强光，一般菠菜品种气温超过25℃即难以正常生长。采取适当的技术，在夏季进行反季节栽培，可以获得较高的经济效益。一般播后35天左右收获上市。 品种选

采取遮阳避雨措施是菠菜越夏栽培的关键。5-7月期间播种的菠菜都属于越夏菠菜，在种植越夏菠菜时，均需采用遮阳避雨的方法。可利用日光温室夏季休置期（倒茬），膜上覆盖遮阳网，

菠菜叶斑病，又称白斑病，为真菌性病害，主要为害叶片。下部叶片先发黄，病斑为圆形至近圆形，边缘明显，直径为0.5～3.5毫米，发病初期病部中间褪绿，外缘淡褐至紫褐色。

选好品种：刚进入秋季，气温仍然很高(俗称“秋老虎”)。此时播种菠菜，应选用耐热、易发芽的品种。 “白露”以前播种的菠菜，播后最好用秸秆或稻草覆盖畦面，以降温保湿、促全

选地整地。菠菜地宜选择背风向阳、土质疏松肥沃、保温保水、排水条件好、中性偏酸性土壤的地块。9月将准备第二年栽西瓜、西葫芦等瓜类的地块翻松，一般每亩施优质农家肥5000公斤

菠菜适期播种 在播种前，一般在凉水中浸种12小时，再放在7～8℃低温的冰箱最下一层处理24～26小时，然后在20～25℃条件下催芽，也可用0.1%硝酸钾浸种16～20小时，待种子露白时播种。

菠菜是硝酸盐富积量较高的蔬菜之一。菠菜以吸收硝态氮为主（其木质部总氮的70％是硝态氮），然后在植株体内还原成亚硝酸盐或铵态盐而再被利用。所以，菠菜中硝酸盐的含量取决于土

选好菠菜生长健壮的地块及合畦冻藏组合，每个组合三畦，其中左一畦和右一畦为起菜畦，中间一畦为冻藏畦。冻藏前，先用铁揿把冻藏畦菠菜全铲断根系，其深度以入土1.5厘米为宜，全

越冬菠菜是指以小拱棚栽培模式为主的早春菜种植，在生长过程中由于长期处于高温、高湿环境，极易发生病害。主要常见的病害有猝倒病、心腐病、霜霉病、病毒病等。