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【储藏加工】 苦荞麦饮料加工技术 2014-09-11(一)概述 苦荞麦属双子叶蓼科荞麦属，又名鞑靼荞麦，是一种药食两用植物。祖国医学记载，苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。现代研究证实，
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【储藏加工】 麦汁发酵饮料加工技术 2014-09-11大麦(HordeumluvgareL.)，别名倮麦、饭麦、赤膊麦等，为禾本科植物，在世界粮食作物中产量居第四位，仅次与小麦、水稻和玉米，其用途相当广泛，在食用、饲用、酿造、医药、纺织、
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【储藏加工】 燕麦蛋糕加工技术 2014-09-11(一)配方 燕麦粉600克、小麦粉800克、鸡蛋1200克、细白砂糖900克、起发剂2.5克、苹果酱适量。 (二)工艺流程 原辅料处理→搅打蛋浆→拌面→上模→烘烤→冷却→包装 (三)操作要
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【储藏加工】 燕麦酥饼加工技术 2014-09-11(一)配方 燕麦粉3千克、小麦面粉3千克、白糖1.5千克、豆油1.2千克、食盐150克。 (二)工艺流程 调馅→调制油酥面团→包馅→压扁刷糖→烘烤→冷却→成品 (三)操作要点 1．调馅
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【储藏加工】 荞麦蛋糕的加工技术 2014-09-11(一)配方 荞麦粉200克、小麦粉500克、小米粉300克、鸡蛋1000克、白糖1000克、蛋白糖、蛋糕油、香兰素、精盐少许、水560毫升。 (二)工艺流程 小麦粉 原辅料处理→打蛋→调制面
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【储藏加工】 燕麦面包加工 2014-09-11燕麦的籽粒蛋白质含量较高，营养全面，所以燕麦粉和小麦粉混合制作面包，可提高面包的营养价值。 (一)配方 燕麦粉2千克，小麦粉3千克，酵母100克，砂糖250克，食盐100克，起酥
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【储藏加工】 麦冬脯的加工工艺 2014-09-11麦冬脯不仅甘甜适口，口味独特，还具有养阴生津、润肺止咳、防治肺虚等保健功效。麦冬脯原料来源广泛，加工工艺简单，加工技术要点如下。 1.原料选择 选用成熟、发育良好、粒形
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【储藏加工】 新小麦储存“三法” 2014-09-11三热密闭法即麦热、缸热、物料热。选择晴朗高温天气，在上午9时左右水泥场晒热后，先把小麦薄摊到晒场上(厚度以1厘米左右为宜)，再把压盖小麦的物料(棉被、毛毯、旧麻袋等)搬出晾
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【储藏加工】 新小麦种子贮藏要点 2014-09-111.防吸湿 小麦皮
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【储藏加工】 小麦种子科学贮藏把六关 2014-09-11小麦种子粒皮薄，无外壳保护，组织松软，吸水能力强，易滋生病虫、发热霉变或发芽。因此，在贮存小麦种子的时候应把好以下六关。 一、把好纯度关。小麦良种要单收、单打、单晒、
