导 读《农民日报》编者按：近日，中国农业科学院在湖南省长沙市启动“南方地区稻米重金属污染综合防控协同创新行动”，160余名相关学科专家组成的“全国最大科研团队”参与其中

导 读全世界约有20亿到30亿人主要从谷物中获取锌和铁这两种营养元素，特别在发展中国家更是如此。人类正在我们所知的唯一适于居住的星球进行着全球范围内的快速改变环境条件的实

土壤是构成生态系统的基本环境要素，是人类赖以生存的物质基础，也是经济社会发展不可或缺的重要资源。政府已将土壤污染防治确定为向污染宣战的三大战役之一。土壤污染防治法、土

导 读对世界上大部分人口来说，稻米就是生命，并深深植根于许多社会的文化遗产之中。多少世纪以来，稻米塑造着其消费者的文化和饮食习惯。稻米品种繁多，即使简单地蒸、煮，也可

导 读粮食、畜产品、果蔬等主要食物供需不平衡、区域不平衡等问题造成市场波动频繁；主要食物生产不能完全满足市场多品种、个性化需求，常常出现短缺与过剩并存；食物生产与居民

导 读耕地土壤特别是水稻田中镉的环境行为其实很复杂，因为耕作过程、水分管理等等都会对重金属的分布和有效性产生很大的影响，难以用“常规出牌规则”来对应，可谓细微之处决定

导 读国务院新闻办公室于2015年4月14日（星期二）上午10时在国务院新闻办新闻发布厅举行新闻发布会，请农业部副部长张桃林介绍农业面源污染防治工作有关情况，并答记者问。张桃林指

导 读从粮食安全观转变到食物安全观，不是简单地为了同国际社会接轨，而是顺应我国粮食形势发展的新变化与满足国民食物消费新需求的需要与必然。　粮食安全是治国理政的头等大事

导 读本文发表于新华通讯社主管《瞭望》杂志2006年第50期。要全面建设小康社会，解决好国民的“吃饭”问题是最基本的要求。但小康社会“吃饭”问题的内涵与温饱时期的“吃饭”问

导 读2014年我国进口1 亿吨粮食，据专家估计，其中仅一半是国内供需缺口拉动的“必需进口”，另一半是内外价差驱动的“