多味葡萄风味独特，香、甜、酸、咸、鲜五味具佳。不但可久贮和延长供应期，而且还可使其增值。制作技术易掌握，加工设备简单，销售市场广阔，是一项很好的致富项目。 一、原料

(一)产品特色 在葡萄干表面进行包衣及抛光处理，避免了传统葡萄干表面沾污泥土、微生物等的缺点，葡萄干的风味独特。 (二)主要原辅料 无核白葡萄干；配料组成：酸奶粉15％～20

工艺流程原料选择→剪串→浸碱处理→曝晒→回软→包装 制作方法 1.原料选择：制干的葡萄应选择皮

葡萄汁 1、原料处理：选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用手逐个捏破或用平底茶缸压碎。 2、果汁制取：将装有原料的铝锅放在炉

建园定植 以背风向阳坡地为好，土质要求保肥保水力强的沙壤或壤土。定植前，开挖深100厘米、宽80厘米的定植沟。沟底667米2施土杂肥4000－5000公斤。苗木选上年压条苗或扦插苗，

1补肥 对上年秋(冬)季未施基肥的园地，可在3月上旬至4月初补施。基肥以优质腐熟的厩肥、鸡粪、土杂肥为主，适当混合尿素或二铵。用量以树龄、负载量而定。一般每生产50kg浆果，

一、葡萄主蔓光秃的原因：葡萄多年生主蔓中后部经常出现无新梢的光秃现象，严重影响产量。主要原因有： 1.冬季修剪中对主蔓和主蔓延长枝剪留过长，特别是定植的当年，如果主蔓不