茭白苗要随挖、随分、随栽。从外地引种，运输过程中应注意保湿。如栽时茭苗过长，可于栽前割去叶尖，留株高30厘米左右，以减少水分蒸发

　秋茭分蘖期，正值高温季节，田间株丛分蘖间相互拥挤，影响通风透光。一般除黄叶1～～2次，除下的枯黄叶，随即踏入田土中，作为肥料。除黄

　茭白为浅水水生植物。生长期间不能缺水，植株从萌芽到孕茭，水位应逐渐加深。一般从5厘米逐渐加深到25厘米，才能促进有效分蘖和分株

　原产杭州市郊区，中熟品种。株高1.8～2.2米；茭肉似竹笋形，光滑、洁白，产品肥短，一侧常有红晕，品质好，带茭壳重200克，茭肉单重150克。

　从黄岩地方品种中选育。茭肉长20厘米左右、粗4厘米，肉质白净细嫩，商品性好，纤维含量少，品质佳。壳茭出茭肉率60％～65％。该品种以采收

　茎有地上茎和地下茎之分。地上茎（俗称薹管）短缩，部分埋入土中，有多节。节上发生多数分蘖，形成株丛，俗称“茭墩”。主茎和分蘖进入生殖

　由于茭白在生产中其种性会不断分离，所以一般都要选留母种。应选择生长整齐，植株较矮，分蘖密集丛生；叶片宽，先端不明显下垂，包茎叶

浙大茭白是高产优质中熟品种，由原浙茭2号驯化选育而成，属于夏秋两熟的中熟品种。整个生育周期为一年，以秋栽为主，当年秋茭产量较低

　“丽茭1号”是从浙江省缙云县地方品种“美人茭”优良变异单株中选育出来的单季茭白新品种。　　　　一、特征特性　　　　丽茭1号极早熟，生育期

河姆渡曾是“稻作文化”的发源地。如今河姆渡全镇茭白种植已达２．５万亩，总产量突破５０００万公斤，被农业部命名为“中国茭白之乡”。　　河姆