雪菜属十字花科（Cruciferae）芸苔属的芥菜种、是分蘖芥（BrassicajunceaCoss.Var.multicepsTsenetLee）的一个变种。雪菜的别名很多，在

比原有雪菜品种更加丰产、抗病性好、更具加工性的新品种“鄞雪１８号”，日前通过了宁波市科技局委托的专家鉴定，选育成功。据悉，该新品种

　　雪菜即雪里蕻，初冬收获，将新鲜的雪菜加工腌制成特色菜肴上市，可增值数倍。　　翠绿雪菜成品特色：翠绿透亮，脆嫩咸鲜。配料比例为雪

　比原有雪菜品种更加丰产、抗病性好、更具加工性的新品种“鄞雪１８号”，日前通过了宁波市科技局委托的专家鉴定，选育成功。据悉，该新品

　近日，从宁波绿源雪菜开发研究中心得知，该中心研发的雪菜新品种“鄞雪18号”经过试种推广，受到广大农户以及雪菜加工企业的好评。　　

兰州市种子管理站育成的杂一代新品种，兰州农乐蔬菜研究所独家经营。　　该品种生长势强，外叶长圆形，叶面微皱，灰绿色，蜡粉中等。21片

　　育苗地须保持土壤湿润。土燥时，应及时浇水。施肥一般可在4叶期后视苗情，浇施0.3～0.4%尿素溶液或10～20%的腐熟人粪尿。移栽前5～6天，

　雪菜以叶柄和叶片食用，营养价值高。据分析，每百克鲜雪菜中水分占91%，含蛋白质1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，钙73～235克，磷43～

　当苗长到第一片真叶时，开始第一次间苗，删去密集苗；2～3片真叶时第二次间苗，删去徒长苗、细弱苗、病苗等，苗距3～5厘米；3～4片真叶时进

良种是高产的内因。在选择品种时应注意三点：一是要选产量高，对病毒病抗性强、品质佳，熟期适中的品种。鄞州区雪菜开发研究中心在2000