芹菜鲜嫩，富含多种营养，但纤维素含量较高。一般采用常规办法栽培的芹菜，因降低不了纤维素含量，其食用价值和商品档次始终难以提高。

选用良种，选用耐寒性强，耐弱光，高产抗病品种。如美国西芹、天津黄苗、恒台青苗实梗、玻璃脆等。遮荫降温，培育壮苗。播种前育苗畦内灌透

芹菜是一种新型保健蔬菜，因其口感好、营养价值高，深受人们的欢迎。其栽培方式主要有春、夏、秋露地栽培，秋冬保护地栽培等。秋冬茬芹菜

　西洋芹菜又称西洋芹、洋芹、美国芹菜，沭阳地区秋季种植，一般亩产量3000??4000公斤，高产田块亩产可达5000公斤。现将其秋季高产栽培

金华地区一年可种三茬芹菜，品种宜选“正大脆芹”和本地芹菜等。第一茬于４－５月播种，第二茬７－８月播种，第三茬９－10月播种。现将第二茬的

一、培育壮苗，打好丰产基础。温室芹菜的育苗时间为7月上旬，可采用平畦撒（条）播的方法播种，畦长5米，宽1米。做畦前结合整地每畦施腐熟

1.品种与播种期　夏芹菜栽培，多选用耐热、抗病的品种、如青梗芹菜、津南实芹、玻璃脆芹菜等。这些品种叶柄纤维较少，生长较快，不易老化，

　温室芹菜是一项适应性强、技术操作简单、产量高、效益好、便于大面积推广的栽培项目。黑山县胡家镇现有棚室芹菜350公顷，基本形成了以

芹菜抗逆性强，丰产性好，很适宜塑料日光温室生产，根据生产经验，在塑料日光温室中生产芹菜时，采取以下措施，有利于促进产量的提高。

采用软化技术栽培芹菜，可大大提高其食用价值和商品档次。现介绍几种芹菜软化栽培法：自然软化法将芹菜按7×7厘米的株行距丛植，每丛3