芹菜种子小，顶土力弱，种皮革质，又有油腺，吸水和透气性差，种子在高温条件下不易发芽，给育苗带来困难。现将芹菜播种育苗技术介绍如下： 种子处理 为促进发芽，提高出苗率，

一、种子低温处理：西芹喜冷凉环境，夏季种植时若不经低温催芽处理而直接播种，一个月也难以出苗。因此，播前应先将种子浸泡12小时，然后捞出用湿纱包裹好，吊于水井或放入冰箱中

西芹5号。由江苏省农科院蔬菜所育成。株高74～76厘米，叶柄基部横切面宽3.65厘米、厚1.5厘米，可食叶片11～13片。生长期120天，中熟品种，抗热性较强，适宜春秋两季栽培，亩产400

芹菜的食用部分主要是脆嫩的叶柄，其含有丰富的维生素及挥发性芳香油，具有特殊香味，是春秋冬季的重要蔬菜。下面简单介绍怎样留取芹菜种子。 以老根留种为好。在秋芹菜冬季收获

水芹原本只是主妇菜篮中的一种普通蔬菜。英国科学家利用转基因技术使水芹富含鸡和鱼所含的多不饱和脂肪酸，成为一种“超级保