南瓜主要病害，它们分别为南瓜疫

南瓜适应性强，在我国南北方均有种植，具有很高的营养价值和药用价值。南瓜炭疽病是南瓜上的主要病害，由半知菌亚门葫芦科刺盘孢菌引起，在南瓜各生长期都能发生。病菌主要以菌丝

南瓜，是在我国各地广为种植的一个蔬菜品种，因其叶、花经烹制后清甜可口、味道鲜美，并具有清肝、润肺之功效，而成为城市居民的桌上佳肴。近年几年来以叶为主要收获对象的南瓜种

由于吉林、黑龙江两省近年来籽用南瓜连年大面积种植，夏、秋两季多雨低温，病害有逐年加重趋势。目前，籽用南瓜的主要病害有疫

一、发病条件 本病由子囊菌亚门单丝克白粉菌真菌引起，病源以菌丝或子囊在病残体上越冬，田间发病后，产生分生孢子，形成再侵染。分生孢子主要通过气流传播蔓延，与寄主接触后孢

碧玉为江苏省农业科学院蔬菜研究所最新选育的杂交一代小南瓜新品种。其亲本之一B6～5b～4～2来自1998年引进的日本小南瓜品种，每年春季和秋季分别在本所试验大棚内自交。亲本之二

将南瓜加工成南瓜脯，不仅可保持南瓜的营养成分，延长保存期，而且食用方便，是一种很好的消闲、保健食品。 南瓜脯的加工方法是： 一、选料：挑选成熟的南瓜，洗净去皮，掏去籽

一、保健南瓜脯：先将采摘后的成熟南瓜用水冲洗干净，再去掉瓜皮、瓜籽等，及时切制成条状，放入事先准备好的石灰澄清水的缸中浸泡2小时左右，捞起用清水漂洗干净，再倒入开水锅

南瓜含有丰富的淀粉，且维生素、氨基酸及钙、硒等多种人体必需的微量元素含量较高，具有特殊的药用价值，利用发酵方法酿制的南瓜酱油除具有普通豆类酱油的色泽、香气及鲜味外，还