大白菜栽培，山区反季节生产发展较快，面积不断增大，下面重点介绍山区反季节栽培方法。 (一)播种期选择 山区反季节栽培，一般海拔高度在300米以上，应选用早熟、耐热的品种。

一、选用优良品种：选择抗热４５号大白菜品种，这个品种生长期短，结球紧实，品质良好，平均亩产可达４０００公斤左右。抗热４５号大白菜抗病毒病，耐霜霉病，较抗软腐病，在温度

1.辣白菜。先剥去白菜的老叶，洗净，纵向切成两瓣，放在盐水里浸泡2天，捞出晒干水分。然后将辣椒、大蒜、姜等熬成辣汁，抹在白菜夹层里，辣汁放入量视口味而定。然后装入小口坛

随着夏秋大白菜面积的逐年扩大，大白菜软腐病有增无减，成为当前夏秋大白菜的主要病害之，在流行年份所致减产高达50-60%，甚至绝收。几年来，结合夏秋大白菜新品种的引种和栽培试

秋大白菜耐贮藏，产量高，中晚熟品种亩产量一般可达５０００公斤以上，亩产值３０００元以上，经济效益较好。秋大白菜的栽培要点如下： 选用良种秋大白菜品种可选用“丰抗７０”

白菜类蔬菜包括大白菜、小白菜和菜心。 1、对土壤的要求 大白菜、小白菜和菜心均以叶柄叶片为产品，要求选用土层深厚、疏松、富含有机质、保水保肥力强的土壤或砂壤土进行栽植

小白菜喜冷凉气候，在夏季种植过程中，小白菜常因烈日、干旱、暴雨等减产甚至绝收。而巧妙利用遮阳网覆盖种植，小白菜在夏季也能安全生产。 遮阳网浮面覆盖 小白菜种子撒播后覆

随着人民群众生活水平的不断提高，人们对蔬菜的消费要求发生了根本改变。在大白菜栽培方面，传统的秋播、冬贮菜吃半年的栽培方式已成为历史，代之以春播、夏播、早秋播、秋播四季