莴笋即茎用莴苣，属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候。秋莴笋的育苗期正值高温季节，容易徒长；同时高温和长日照易促进莴笋花芽分化，常出现先期

虽然莴笋四季均可种植，但能在蔬菜淡季向市场供应优质的莴笋，种植的经济收益就会大不相同。农民朋友可采用耐热品种和相应的栽培技

　　莴笋即茎用莴苣，其地上茎肉质脆嫩，味鲜美，可炒食、凉拌、汆汤、腌制等，是消费者喜食的蔬菜佳品。笔者经1999?2000年两年的栽培观察，

莴笋可加工成嫩脆可口、酱味浓郁的甜酱莴笋。加工方法如下：　　原料处理：将新采收的无虫蛀元损伤的新鲜莴笋去叶去皮，筋皮要去得既干

大棚春莴笋一般于11月上中旬将大小苗分别定植于已扣好薄膜的大棚内，株行距为25厘米×30厘米，2月中旬即可上市。其栽培技术如下：　　一

【商品名称】特福力（Treflan）、氟特力（Flutrix）【通用名称】氟乐灵（trifluralin）【加工剂型】48％乳油【用药量】每公顷用48％氟乐灵1.5升。【

【商品名称】施田补（StompProwl）【通用名称】二甲戊乐灵（pendimethalin）【其它名称】除草通【加工剂型】33％乳油【用药量】每公顷用33％施田

　　莴笋在春季采用地膜覆盖栽培，可以提前上市抢占市场空白，往往能够取得较好的经济效益。眼下又到了春莴苣育苗的时间，下面把育苗技

早熟，定植后60天可采收上市，嫩绿色、短椭圆形、似生菜叶、叶紧揍，开展度20-25厘米，可重植，笋条头尾粗度较均匀，笋条长22-25厘米，粗5-

　　尖叶，叶浅绿色，叶面较平，有较浅的皱纹。肉质茎长棒形，皮薄、色白、茎肉青绿色。单株重0.6-1kg。肉质致密，嫩、脆，品质好，可生食、熟食，