姜发芽慢，出苗时间长。春季4～5月种姜时节地温较低，为利于生姜出苗，生产中多采用起垄沟种，姜种播于沟内。传统开沟种姜存在着姜沟太浅，给后期培土带来了不利而影响到姜块的正

地窖选址与消毒 新挖地窖应选在向阳、避风、地势高燥、排水方便的地方，深4～5m。老地窖要先清除2～3cm厚的老土层，露出新土层，再用800倍多菌灵溶液喷洒杀菌。 生姜采收挑选

生姜富含姜醇、姜酚、姜油酮、茴香萜及桉油精等多种营养物质，是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的生姜油，具有行气开窍、通血驱毒等功效，芳香独特，不仅可用于调味、腌渍、提

姜瘟病是生姜上普遍发生的一种病害，是一种较难防治的经由土壤传播的细菌病害。病菌可以侵染44科近300种植物，并且流行性很强；一旦侵染，24小时就能显现症状。

夏季应注意防旱防涝 生姜不耐干旱，也不耐涝。生长期以保持土壤湿润为宜，在夏季高温期间，应及时浇水降温，以早、晚浇水为好，同时注意雨后及时排水。

　这几年，随着生姜连作面积的不断扩大，加上田间管理粗放，生姜病害也呈加重趋势，尤其是6月份以来，由于高温多雨，最容易发生生姜茎基腐病。最近，山东省平度市仁兆镇李华亮、

立秋之后，天气凉爽，进入了姜块迅速膨大期，这个时期对水肥的需求较多，病虫害发生较多，也是防治的关键时期，加强生姜的中后期管理十分重要。下面，将有关的技术要点介绍如下。

生姜的收获可以分别为收种姜、收嫩姜、收鲜姜三种形式。

　生姜油的主要成分为：姜烯、姜醇、合金欢醇、α、β-水烯芹香叶醛、香叶乙酸乙酯等数十种化学物质，可用作食品添加剂，天然香料原料及医药原料。具有较高的商品价值。

由山东省莱芜市农业局试验的氯化苦防治姜瘟病、烂脖子病等土传病害新技术，得到了中国农科院植保研究所、农业行业甲基溴淘汰项目首席专家曹坳程博士的肯定和认可，莱芜市农业局的