目前大棚茄子正处在盛产期，田间管理要认真抓好整枝修叶工作。 整枝修叶作用：因为蔬菜生长势强、侧枝多、叶片生长快，尤其在气温适宜、肥料充足时，植株繁茂。但植株过密会引起

选用优质抗病品种：选择适宜于当地栽培、有市场需求的优质、高产、耐寒、抗病的优良品种。 搞好浸种催芽：播种前晒种1～2天，用50～55℃的温水浸泡10～15分钟，当温水降至30℃时

特征特性： 1．兰杂一号(兰×苏)：为高秧长茄，生长势强，分枝较多，一般自主茎7节出现雌花，且早期双花多，座果率高。果形长条形、稍弯曲，纵横径30X3．7厘米，重约100克，果皮

品种来源：兰州地方品种。别名：油条茄子。 特征特性：植株高134厘米，开展度62厘米；叶绿色带紫晕，长卵圆形；茎杆紫绿色；主茎6节上方着生第一花，果实长条蛇形，黑紫色，有光

制作方法 1.选料：玉豆用分级机分成大小两段，选除霉变、虫蛀、干疤、花纹、杂色豆。 2.浸泡：清水浸泡16～24小时(水与豆之比为2∶1)，换水防止发芽变质。浸泡时间依气温而定，

茄子是我国各地普遍栽培的重要蔬菜，华南及港澳地区的消费者偏好长棒形、紫红色、品质好的类型，近年市场需求量增大。 广东省农科院蔬菜研究所经多年努力，选育出具有早熟、丰产

粤丰紫红茄是广东省农科院蔬菜所育成的杂交一代茄子新品种。经二年全省区域试验，均表现早熟、丰产、优质、抗逆性强的特点。该品种于今年5月通过广东省品种审定委员会审定。该品

每年夏秋季节，茄子大量上市后往往会因滞销造成积压浪费，现介绍茄子风味食品的深加工及贮藏保鲜方法。 1、美味茄片 新鲜茄子切成片状，按100公斤茄片16公斤盐的比例，在缸内一

育亩 1．育亩地制作：育苗土配制，40％田园土十50％腐熟过筛的粪肥十10％细砂或炉渣。播种时用50％多菌灵可湿性粉剂，每1m28－10g土壤消毒。 2．种子处理：用0.1％高锰酸钾浸种

近年来，来自内蒙、河北、山西等地距离大中城市较边远的地区种植茄子的农户反映：他们种植的天园紫茄系列杂交茄子品种，因果实膨大速度快，果实表面脆嫩光亮，且抗病性好、连续结