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【储藏加工】 大豆饼与大豆粕的异同 2014-09-11大豆饼与大豆粕是常用的高蛋白饼粕饲料,两者有相同点,也有不同点,不可混为一谈。使用时应区别对待。 1.大豆饼与大豆粕的不同点: (1)取油方法不同。大豆饼是采用压榨法或
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【储藏加工】 大豆制备干酪代食品 2014-09-11
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【储藏加工】 大豆榨油后再做豆腐 2014-09-11一般大豆含油率25%左右、出腐率300%以上,实践证明,如将大豆先榨油,然后用榨过油的豆饼做豆腐,最后再用豆腐渣饲喂畜禽,这样,可使大豆的价值在原来的基础上提高2倍~3倍。
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【储藏加工】 大豆膳食纤维膨化食品的开发 2014-09-11随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,人们的膳食结构发生了重大变化,从而导致“文明
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【储藏加工】 改性水晶花生豆腐生产新技术 2014-09-11水晶花生豆腐因具有味道鲜美、营养丰富、价格低廉而受到消费者的欢迎,但近几年直接采用淀粉或海藻钠粉作凝固剂生产出来的产品,只宜凉拌或瞬间炒食,致使喜欢炖豆腐或炒豆腐的消
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【储藏加工】 大豆制酱法 2014-09-11①原料除杂:除去杂质、荚壳和霉变豆粒,放入清水中浸泡至发涨。 ②煮豆:把泡好的大豆放入锅中,加入适量五香粉、味精,煮至汤将千时停止加热,让余热把汤蒸干。 ③发酵:把煮
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【储藏加工】 大豆加工副产品的开发利用 2014-09-111.大豆皮 豆皮占大豆全粒质量的6%~8%,大豆中32%的铁集中在豆皮内,此外豆皮中还含有约86%的膳食纤维及碳水化合物、8.8%的粗蛋白质、1.2%的粗脂肪及其他微量成分。 (1)制备
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【储藏加工】 大豆新食品 2014-09-111.大豆制作“咖啡”。用大豆制作“咖啡”,为咖啡爱好者提供了一种营养丰富、有益于身体健康的廉价饮品。具体加工技术如下: 原料处理:把挑选的大豆用水反复冲洗3~4次,洗去其
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【储藏加工】 用泡沫箱生产绿大豆芽苗 2014-09-11与沙培相比,采用泡沫箱生产绿大豆芽,具有省工省料、操作简单、周期短、质量高的优点,在产出后可保鲜数天,不萎蔫。 一、生产工具和场地 1.泡沫箱规格一般为(40~56)厘米×
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【储藏加工】 4GD-2大豆割晒机使用说明 2014-09-11黑龙江省是我国大豆的主要产区,大豆总种植面积的百分之三十以上,多少年来对于大豆的收割都是采用人工刀割,不仅日效率低,收割期长,往往影响秋翻地和秋整地的适时进行,虽然农
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【储藏加工】 大豆大酱制作方法 2014-09-11原料配方大豆100千克食盐45千克 制作方法1.将大豆洗净去掉杂质。字串2 2.将洗好的大豆放在锅中煮,煮至用手一捏就碎为止,放置24小时后,豆由黄色变成棕色。 3.将煮好的大豆用
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【储藏加工】 大豆多肽--饲料 2014-09-11大豆多肽是将大豆蛋白质水解作用后,再经过分离、精制等过程得到的低聚肽混合物,其中还含有少量游离氨基酸、糖类和无机盐等成分。大豆多肽通常由3-6个氨基酸组成,液相色谱显示
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【储藏加工】 大豆蛋白肉加工技术 2014-09-11大豆属高蛋白物质,营养价值高,利用大豆为原料加工大豆蛋白肉出售,比卖大豆增加1倍的收入。大豆蛋白肉的蛋白质含量在40%以上,属全价蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,还含有磷
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【储藏加工】 大豆种子贮藏的“四不宜” 2014-09-11
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【储藏加工】 大豆饼粕的营养特性 2014-09-11大豆饼粕是我国主要的蛋白质饲料之一,其粗蛋白质含量(42%以上)高,可消化性好,各种必需氨基酸的含量均较高,且富含烟酸、泛酸、胆碱等各种维生素,不失为猪禽的良好饲料。
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【储藏加工】 大豆的贮藏特性 2014-09-11
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【储藏加工】 大豆贮藏方法 2014-09-11大豆的贮藏特性 (1)大豆吸湿性强,易生霉大豆籽粒种皮薄,发芽孔大,吸湿能力比小麦、玉米强。大豆吸湿返潮后,体积膨胀,极易生霉。开始是豆粒发软,种皮灰暗,泛白,出现轻
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【储藏加工】 大豆种子的贮藏法 2014-09-11一、大豆种子的贮藏特性 大豆除含有较高的油分外(约17%~22%),还含有非常丰富的蛋白质(约35%~40%)。因此,其贮藏特性不仅与禾谷类作物种子大有差别,而与其他一般豆类比较
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【储藏加工】 大豆种子收获技巧 2014-09-11为了多收获种子,确保种子质量,除保证田间去杂去劣外,收获也是保证种子质量的关键。收获不当可能会使种子出现青籽、烂籽、扁籽、发芽率降低,影响种子质量。 1适期收获 俗话
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【储藏加工】 大豆种子的收获技巧 2014-09-11为了多收获种子,确保种子质量,除保证田间去杂去劣外,收获也是保证种子质量的关键。收获不当可能会使种子出现青籽、烂籽、扁籽、发芽率降低,影响种子质量。 1适期收获 俗话