1.重修剪：重修剪适用半衰老和未老先衰的茶树，其树龄不一定很长，多数主枝尚有一定的生活能力，对这种茶树可实行重修剪更新复壮，一般是剪去树冠1/3～1/2。
2.台割：对十分衰老的茶树，即使增施肥料也很难提高产量。这类茶树宜采用台割更新，即于大寒前后在离地面约15厘米高处锯(或剪)掉全部枝干，重新养蓬。实行台割或重修剪的茶树都应在深翻施足基肥的基础上进行。
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