秋红薯最适宜作种薯,因而选择优良品种尤为重要,目前比较适合栽培的优良品种有:南薯88、868、湘薯15号、湘薯16号、金叶等。
合理密植,保证全苗,苕藤栽插,每段4~5节。栽插密度以每亩5000~6000株为宜,栽插后浇透水,以保证成活。
栽插时每亩用腐熟猪牛粪1500~2000公斤和钾肥15~20公斤作底肥。秋红薯一般中耕2次,第1次中耕在薯苗成活后进行,中耕深度7厘米左右,中耕结合施用腐熟人粪尿或速效氮肥,促进幼苗生长,提早结薯。第2次中耕在插后20天左右进行,并根据薯苗生长情况追施1次复合肥。第2次中耕后要进行培土,整修垄边,以免薯块外露。秋红薯如遇长期干旱,要灌水1~2次,水源不足的地方要多中耕,或多铺草和增施有机肥料。
灌溉宜在早晨或傍晚进行,灌溉深度以达到垄高2/3为宜,灌水时间不要超过4小时。每灌水1次,松1次土,以防止水分蒸发。秋薯茎叶较嫩,易遭受红薯斜纹夜蛾、红薯天蛾以及金花虫危害,可喷药防治。